Tarhana çorbası, besleyici ve lezzetli bir seçenek olarak hem doyurucu hem de sağlıklı bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Özellikle soğuk kış günlerinde, bağışıklık sistemini güçlendiren besin değerleriyle dolu bu çorba, evinizin vazgeçilmezi olacak. Pratik yapımı ile kalabalık sofralarınızda da kolayca yer bulacaktır. Her kaşığında sıcak bir sağlık kaynağını hissedeceksiniz.

Tarife Giriş

Tarhana çorbası, yoğurt ve unun doğal fermentasyonu ile hazırlanmış tarhana tozu, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen bir çorbadır. Hazır tarhanayı suyla sınırlandırıp kaynatmanız, lezzetini ortaya çıkarır. İçine ekleyeceğiniz sebzeler ve baharatlarla kişiselleştirebilir, sıcak servis ettiğinizde tadımın doruklarına ulaşabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı tarif tarhana
• 6 su bardağı su
• 1 adet soğan (orta boy, ince doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet patates (küp doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı limon suyu

Yapılışı

• Zeytinyağını bir tencereye alın ve ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Su ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tarhanayı yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek, çorbanın kıvamı için 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.
• Ocaktan almadan önce limon suyu ekleyip karıştırın. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tarhana çorbasının lezzetini artırmak için taze baharatlar ekleyebilirsiniz. Hem sağlık açısından faydalı hem de damakta güzel bir tat bırakacaktır. Ayrıca çorbanızı hazırlarken su yerine tavuk suyu kullanarak ekstra lezzet katabilirsiniz. Kullanılan tarhananın kaliteli olmasına dikkat edin, bu çorbanın tadını belirleyen önemli bir unsurdur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhana çorbası yanında ekstra lezzet katmak için peynirli veya zeytinli ekmek, turşu ve salata önerilir. Ayrıca yanında iki dilim limonla servis yaparak taze bir aroma yaratabilirsiniz.