Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hafif yapısı ve şerbetle buluşan kuruyemiş tadı ile damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tatlı alternatifi sunuyor. Hem özel günlerde hem de sıradan zamanlarda tatlı bir mola vermek için biçilmiş kaftan. Misafirlerinizi etkilemek ya da kendinizi şımartmak istiyorsanız, bu şekerpare tarifini mutlaka denemelisiniz!

Tarife Giriş

Şekerpare yapımında un, tereyağı, yoğurt, yumurta ve şeker kullanarak hafif bir hamur hazırlanır. Hamur topları oluşturulur ve fırında pişirilir. Fırından çıkan sıcak şekerpareler, üstüne hazırlanan sıcak şerbetle buluşturulur ve şerbeti çekmesi için dinlendirilir. Sonuç; yumuşacık, şerbetli ve cevizli bir tatlıdır. Sunumda üzerine fındık veya Antep fıstığı ile süslemek oldukça hoş bir görüntü sağlar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 100 gram tereyağı
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle derin bir kabın içine un, tereyağı, yoğurt, yumurta, şeker ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Bu arada şerbeti hazırlamak için, bir tencerede 2 su bardağı şekeri ve 2 su bardağı suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
• Fırından çıkan sıcak şekerpareleri sıcak şerbetle buluşturun ve 1-2 saat dinlendirin.
• Şekerparelerin üstüne isteğe bağlı olarak fındık veya Antep fıstığı serpip servis yapın.

Püf Noktaları

Şekerpare yaparken hamurun kıvamı oldukça önemlidir. Hamurunuzun sert olmaması için un eklerken dikkat edin. Ayrıca, şekerpareleri fırından çıkardıktan sonra sıcak şerbetle buluşturduğunuzda, şerbetin şekerpareler tarafından iyice emilmesi için en az 1-2 saat dinlendirmeniz gerekir. Bu sırada tatlılarınızın daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Şekerparelerinizi koyacağınız tepsiyi yağlamayı unutmayın, böylece daha rahat bir şekilde çıkartabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şekerpare, yanında çay veya Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca vanilyalı dondurma ile sunulduğunda nefis bir tatlı alternatifine dönüşebilir.