Sebzeli bulgur pilavı, sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir alternatif sunar. Zengin sebze çeşitliliği ile dolu bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir öğün arayanlar için idealdir. Lif açısından zengin bulgur kullanarak hem tok tutan hem de besleyici bir yemek hazırlamak mümkün. İşte, hem gözlere hem de damaklara hitap edecek bu lezzetli sebzeli bulgur pilavı tarifi ile sağlıklı yemek alışkanlıklarınızı destekleyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu sebzeli bulgur pilavı tarifi, taze sebzeler ve bulgurlarla hazırlanarak besleyici bir öğün sunar. Öncelikle bulguru kaynayan su ile ıslatıp dinlendiriyoruz. Ardından soğan, biber, havuç gibi sebzeleri soteleyip baharatlarla harmanlıyoruz. Bulguru ekleyerek pişirme işlemini tamamlıyoruz. Sonuçta, hem besleyici hem de lezzetli bir pilav elde ediyoruz. Hem ana yemek hem de yan yemek olarak servis edilebilecek bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı bulgur
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle bulguru 2 su bardağı kaynar su ile ıslatıp 10 dakika bekletin.
• Soğanı ve sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
• Doğradığınız sebzeleri ekleyerek birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
• Islanmış bulguru ve baharatları ekleyin, karıştırdıktan sonra üzerini kapatıp kısık ateşte pişirin.
• Yaklaşık 15 dakika sonra ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Sebzeli bulgur pilavını yaparken, kullanılan sebzelerin taze olmasına dikkat edin. Herhangi bir sebzeyi isteğinize göre değiştirebilir ya da ekleyebilirsiniz. Portakal rengi için havuç, yeşil renk için kabak gibi farklı sebzeler de kullanabilirsiniz. Pilavı dinlendikten sonra çatal yardımıyla karıştırarak havalandırın. Bu, bulgurların daha da kabarık olmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebzeli bulgur pilavı, yoğurt, zeytinyağlı enginar veya ızgara tavuk ile mükemmel bir uyum sağlar.