İrmik helvası, Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de tatlı bir atıştırmalık olarak sofralarımızı süsler. Yumuşak dokusu ve yoğun aromasıyla, iftar sofralarında tatlı ihtiyacını karşılar. Geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçası olan irmik helvası, pratik hazırlanmasıyla da tercih edilir. İster yanında dondurma ile, ister sade olarak servis edin, her haliyle damakları şenlendirir.

Tarife Giriş

İrmik helvası tarifi, temel olarak irmik, tereyağı, şeker ve su ile hazırlanır. Öncelikle tereyağı eritilir, ardından irmik kavrulur ve rengi altın sarısı bir ton alana kadar pişirilir. Ardından su ve şeker eklenerek karıştırılır ve dinlenmeye bırakılır. İrmik helvası, hafif ve tatlı bir lezzet arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Servis ederken üzerine çam fıstığı veya Antep fıstığı ekleyebilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 çay bardağı çam fıstığı (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencerede tereyağını eritin.
• Eridikten sonra irmiği ekleyin ve kavurun.
• İrmiğin rengi altın sarısı olana kadar karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta su ve şekeri karıştırarak kaynatın.
• Kavurduğunuz irmiğin üzerine kaynar su ve şeker karışımını ekleyin.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.
• Servis edeceğiniz zaman üzerini çam fıstığı ile süsleyin.

Püf Noktaları

İrmik helvası yaparken irmiği kavurma aşamasında dikkatli olun. İrmiğin yanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir. Su ve şeker karışımını eklemeden önce tencerenin kapağını açmayın, çünkü bu karışımın buharlaşmasını önleyecektir. Rahat bir servis için helvayı kalıba dökebilir veya kaselerde sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İrmik helvası yanında dondurma, meyve kompostosu veya kaymak ile iyi gider.