Nohutlu pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu yemek, besleyici nohut ve nefis pilavın buluşması ile hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Özellikle sağlıklı karbonhidrat arayanlar için mükemmel bir seçenek olan nohutlu pilav, misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercih olacaktır. Kolay hazırlanması ve lezzeti sayesinde sofralarınızı süsleyecek.

Tarife Giriş

Nohutlu pilav, az malzemeyle hazırlanabilen, pratik ve besleyici bir yemek tarifidir. Öncelikle nohutlar haşlanır, ardından tereyağında soğan ve pirinçle kavrulur. Baharatlar eklenerek su ile pişmeye bırakılır. Sulu ve lezzetli bir pilav elde etmek için tarifin püf noktalarına dikkat edilmesi gerekir. Nohutlu pilav hazır olduğunda sıcak servis yapılması önerilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp suyunu süzün.
• Soğanı ince ince doğrayın ve tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyerek birkaç dakika kavurmaya devam edin.
• Haşlanmış nohutu ve baharatları ekleyin. Karıştırdıktan sonra suyu ekleyin.
• Kaynayana kadar yüksek ateşte, ardından kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Pilavı ocaktan alarak demlenmeye bırakın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Nohutlu pilav hazırlarken pirincin iyi yıkanması çok önemlidir. Bu sayede pilavın tane tane olması sağlanır. Pilav pişerken su miktarını iyi ayarlamak gerekir; fazla su eklenirse pilav lapa olur. Ayrıca, nohutları bir gece önceden ıslatarak daha yumuşak bir sonuç elde edebilirsiniz. Servis öncesinde pilavı havalandırmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohutlu pilav, yanında yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile harika gider.