Bulgur pilavı, lezzetli ve besleyici bir Türk yemeğidir. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, zengin aroması ve sağlıklı içeriği ile sofralarınızı şenlendirecek. Hemen hemen her yemeğin yanında sunabileceğiniz bulgur pilavı, tam tahıl olması sebebiyle lif açısından da oldukça zengindir. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarına katkıda bulunan bu tarif, vegetarianlar için de harika bir seçenektir.

Tarife Giriş

Bulgur pilavı, ince bulgur, domates, soğan ve baharatlar ile hazırlanan lezzetli bir Türk mutfağı yemeğidir. Öncelikle soğanlar sotelenir, ardından domates ilave edilerek tatlandırılır. Bulgurlar eklendikten sonra su eklenir ve pişirilir. Sonuç olarak, hafif sulu ve aromatik bir pilav elde edersiniz. Yanında yoğurt ve salata ile servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 adet domates (orta boy)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3 su bardağı su
• 1 çay kaşığı salça (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle soğanı küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından küp doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• İsteğe bağlı olarak salçayı da ekleyin ve karıştırın.
• Bulguru ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin, birkaç dakika kavurun.
• Suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 5 dakika bekletin.

Püf Noktaları

Bulgur pilavı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, bulgurun pişme süresidir. Bulgurun üzerine ekeceğiniz su miktarı, pilavın sulu ya da kuru olmasını belirler. Eğer bulgurlarınızı daha lezzetli hale getirmek isterseniz, suyunu sebze suyu ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, pilavı servis etmeden önce üzerini bir havlu ile kapatarak demlenmesini sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bulgur pilavı, yoğurt, yeşil salata veya köfte ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, sıcak veya soğuk meze olarak da sunabilirsiniz.