Muğla'nın eşsiz doğal güzellikleri ve taze deniz ürünleriyle dolu lezzet dünyasından ilham alan Gökova levreği tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir yemek arayanlar için ideal. Denizden sofranıza gelen bu muhteşem balık, hem sağlıklı beslenme hem de damak tadınıza hitap edecek. Taze baharatlar ve zeytinyağı ile zenginleştirilmiş bu tarif, ailenizle paylaşabileceğiniz özel bir akşam yemeği seçeneği sunar.

Tarife Giriş

Muğla Gökova levreği, hazırlığı oldukça kolay ve sürprizlerle dolu bir tariftir. Taze levrek balığını, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağı ile marine ettikten sonra fırında pişiriyoruz. Yanına farklı sebzeler ile hazırlanan sağlıklı bir garnitür ekleyerek daha da lezzetli hale getiriyoruz. İşte bu pratik tarif ile Ege'nin muhteşem tatlarını evinize taşıyacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 800 gram levrek dosyası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 dal maydanoz (doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (şeritler halinde doğranmış)
• 1 adet kabak (dilimlenmiş)
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Levreği temizleyip, derisini alın. Geniş bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kekikle marine edin.
• Marine edilen levreği buzdolabında 15 dakika bekletin.
• Fırın tepsisine sebzeleri (kırmızı biber ve kabak) yerleştirin. Marine edilmiş levreği sebzelerin üzerine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra üzerine doğranmış maydanoz serpip sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Gökova levreği yaparken taze malzemeler kullanmaya özen gösterin, bu lezzete büyük katkı sağlar. Marine işlemi sırasında balığın tadını artırmak için limon ve sarımsak kullanın. Pişirme süresine dikkat edin; fazla pişirilirse balık kuruyabilir. Farklı sebzeler kullanarak tarifi zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze bir yeşil salata, zeytinyağlı enginar veya aromalı bir pilav harika birer seçenek olabilir.