Sıcak kış günlerinin vazgeçilmezi olan mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Şifa kaynağı mercimek, kış aylarında bağışıklığı güçlendiren ve enerjinizi artıran harika bir besin. Bu tarif, evde kolayca yapabileceğiniz, pratik ve sağlıklı bir çorba alternatifi arayanlar için ideal. Kış aylarında sıcak bir tabak mercimek çorbası ile sevdiklerinizi şımartın ve sağlıklı bir öğün geçirin.

Tarife Giriş

Bu mercimek çorbası tarifi, kuru mercimek, sebzeler ve baharatların bir araya gelmesiyle ortaya çıkan sıcak ve doyurucu bir çorbadır. Yapılışı oldukça kolaydır; mercimeklerin haşlanması, sebzelerin sotelenmesi ve ardından tüm malzemelerin bir araya getirilmesiyle lezzetli bir çorba elde edilir. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu çorba, yanında ekmek ile birlikte servis edildiğinde mükemmel bir öğün olarak damakları şenlendirir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 4 su bardağı su veya sebze suyu

Yapılışı

• Öncelikle mercimekleri yıkayın ve bir kenarda bekletin.
• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, havuç ve patatesi de rendeliyin.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyip soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
• Daha sonra rendelenmiş havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Yıkanmış mercimeği tencereye ekleyin ve iyice karıştırın.
• Üzerine suyu veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kimyon ekleyin.
• Mercimekler yumuşadığında çorbanız hazırdır. Blenderdan geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam isteyenler için bu adımı uygulayabilirsiniz.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mercimek çorbası yaparken, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tat isterseniz, çorbanızı blenderdan geçirdikten sonra üzerine biraz limon suyu eklemeyi deneyin. Ayrıca, çorbanızın üzerine nane serpiştirerek taze bir tat elde edebilirsiniz. Çorbanızın koyuluğu isteğinize bağlı olarak su ekleyerek ayarlanabilir. En iyi lezzeti elde etmek için taze malzemeler kullanmanız önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbası yanında, taze ekmek, limon dilimleri ve acılı ezme ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında yeşil salata veya feta peynirli meze çeşitleri iyi birer eşlikçi olur.