Lokum gibi kuzu etli bamya, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Kuzu eti ile kuru bamyanın buluştuğu bu tarif, hem sağlıklı hem de besleyici bir ana yemektir. Özel baharatlarla harmanlanmış kuzu eti, kuru bamya ile birlikte pişirilerek muhteşem bir tat meydana getirir. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek olan bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.

Tarife Giriş

Lokum Gibi Kuzu Etli Bamya tarifi, kuzu etinin yumuşak dokusu ile kuru bamyanın eşsiz birleşimini sunar. Öncelikle kuzu etlerini kızartıp, soğan ve sarımsak ile kavurduktan sonra baharatlar ve havuç eklenir. Daha sonra kuru bamya, etle bir araya getirilip, düşük ısıda pişirilerek lezzetini ortaya çıkarır. Bu tarif, özellikle pilavın yanında servis edildiğinde enfes bir yemek deneyimi sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (kuşbaşı)
• 200 gram kuru bamya
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Kuzu etlerini zeytinyağında kavurun.
• Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
• Rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Biber salçası, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
• Kuru bamya ilave edin ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra kısık ateşte 45 dakika pişirin.
• Yemeği ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bamyayı pişirirken fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi halde bamyanın dokusu bozulabilir. Kuzu eti için taze ve yağsız parçalar tercih ederseniz yemeğiniz daha lezzetli olacaktır. Ayrıca, yemeğinizi daha da lezzetlendirmek için taze baharatlar eklemeyi unutmayın. Dinlendirilmesi, yemeğin tadının oturmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bununla birlikte sade pilav, yoğurt ve turşu ile servis yapabilirsiniz.