Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan lahmacun, ince hamuru ve baharatlı kıymasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem pratik hazırlanışı hem de zengin içerikleriyle lahmacun, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir atıştırmalıktır. İçerisindeki malzemelerin uyumu, bu yemeği sadece bir aperatif olmaktan öteye taşıyarak ana yemek olarak da tüketilmesine olanak tanır. Herkesin beğeneceği bu lezzetli tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız.

Tarife Giriş

Lahmacun, ince bir hamurun üzerine yayılmış baharatlı kıyma karışımıyla hazırlanan bir Türk atıştırmalığıdır. Önce hamur hazırlanır, ardından ince açılarak üzerine kıymalı harç yayılır. Fırında pişirilen lahmacun, sıcak servis edilir ve genellikle limon ve maydanoz ile birlikte tüketilir. Pratik ve hızlı bir tarif arayanlar için ideal bir seçenek olan lahmacun, her yaştan insanın beğenisini kazanır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: Hazırlama süresi: 30 dakika, Pişirme süresi: 15-20 dakika
• Pişme Süresi: 15-20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram ince kıyılmış dana kıyması
• 2 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 demet maydanoz
• 1 su bardağı su
• 1/4 su bardağı zeytinyağı

Yapılışı

• Öncelikle, un, maya, tuz ve şekeri bir karıştırma kabında harmanlayın.
• Yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğurun ve hamurun üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
• Ayrı bir kapta kıymayı domates, soğan, sarımsak, maydanoz, karabiber ve pul biberle karıştırarak harç hazırlayın.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ince açın.
• Açtığınız hamurun üzerine kıymalı harcı yayarak önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
• Sıcak servis yaparak yanında limon dilimleri ve yeşillikler ile servis edin.

Püf Noktaları

Lahmacun yaparken hamurun ince açılması çok önemlidir; bu sayede crustı yumuşak ve çıtır olur. Kıymalı harcı hazırlanırken baharatların miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Fırınınızın ısısının yeterince yüksek olması, lahmacununuzun tam kıvamında pişmesini sağlar. Ayrıca, lahmacunlarınızı pişirdikten sonra limon suyu sıkmayı unutmayın, bu ekstra lezzet katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lahmacun, yoğurtlu tarifler, çorba veya salata ile harika bir şekilde servis edilebilir. Ayrıca birkaç çeşit meze ile birlikte mükemmel bir başlangıç olarak sunulabilir.