Kuzu incik, zengin aroması ve yumuşak kıvamıyla, hem özel günlerde hem de günlük yemeklerde tercih edilen bir lezzettir. Bu tarif, kuzu etinin en lezzetli halini sunarken, misafirlerinizi de etkileyecektir. Yavaş pişirme yöntemiyle kuzu inciklerinize derin bir tat katacak ve sofranızda unutulmaz bir deneyim yaşatacaktır. Sağlıklı beslenmeye önem verenler için uygun bir seçenek olan bu tarif, tüm et severlerin beğenisini kazanacak.

Tarife Giriş

Bu tarifte, kuzu inciklerin yavaş pişirilerek nasıl mükemmel bir kıvama getirileceğini öğrenebilirsiniz. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu lezzetli yemek, sebzelerle beraber pişirilerek besleyici ve doyurucu bir seçenek sunar. Tarifimizde malzemeleri özenle seçiyor, düzenli bir pişirme süresi ile mükemmel tat ve doku elde ediyoruz. Her ısırıkta damağınızda harika bir tat bırakacak olan bu yemek, misafirlerinizi etkilemek için birebirdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 90 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet kuzu incik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan (doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet havuç (küp doğranmış)
• 2 adet patates (küp doğranmış)
• 2 su bardağı et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 dal taze biberiye

Yapılışı

• Zeytinyağını derin bir tencerede ısıtın ve kuzu inciklerini her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
• Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
• Havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• Et suyunu, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
• Taze biberiyeleri ilave edin ve tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 90 dakika pişirin.
• Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yemeği hazırlarken kuzu inciklerinizi önce kızartmak, lezzetini artıracak bir yöntemdir. Ayrıca yavaş pişirme sırasında et suyunu kontrol etmeyi ihmal etmeyin; gerekirse ekleyebilirsiniz. Yemek piştikten sonra birkaç dakika dinlendirirseniz daha iyi bir lezzet elde edersiniz. Sunumda taze otlar kullanmak, yemeğin görünümünü ve aromasını artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kuzu incik yanında bulgur pilavı, yoğurt veya mevsim salatası ile servis yapabilirsiniz.