İskender kebap, Türk mutfağının enfes lezzetlerinden biridir ve her lokmada tutkulu bir deneyim sunar. Bu tarif sayesinde, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, zengin ve doyurucu bir İskender kebap deneyimi yaşayacaksınız. Közlenmiş domates sosu, yoğurt ve tereyağı ile taçlanmış et dilimleri, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir. Hadi, Türkiye'nin en sevilen kebap tariflerinden biriyle tanışın!

Tarife Giriş

İskender kebap hazırlamak için öncelikle pide ekmeklerinin üzerine dövülmüş döner veya kebap etini yerleştirin. Üzerine sıcak domates sosu ve tereyağı dökün. Yanında sunulacak yoğurt ile tam bir lezzet patlaması oluşturun. Adım adım takip edeceğiniz bu tarifle akşam yemeğinizi zenginleştirin!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 600 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı et
• 4 adet pide ekmeği
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 200 gram yoğurt
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

• Öncelikle etleri tuz, karabiber ve pul biberle marine edin ve bir süre dinlendirin.
• Bir tavada doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Marine edilmiş etleri ekleyin ve iyice pişene kadar kavurun.
• Domatesleri rendeleyin ve etlerin üzerine ilave edin, bir süre pişirmeye devam edin.
• Pide ekmeklerini yerleştirin, üzerlerine et karışımını ekleyin.
• Domates sosunu ve eritilmiş tereyağını dökün.
• Servis yaparken yanında yoğurt ile birlikte sunun.

Püf Noktaları

İskender kebap yaparken etin kaliteli olması, lezzet açısından çok önemlidir. Etin marine edilmesi, pişmesi sırasında yumuşak kalmasını sağlar. Sos için kullanılan domateslerin taze olması, yemeğin tadını daha da artırır. Ayrıca, tereyağını en son olarak eklemeniz yemeğe yoğun bir aroma katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İskender kebap, yanında piyaz, cacık veya nar ekşisi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, ayran veya şalgam suyu ile de iyi gider.