Ispanaklı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de hızlı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek sunar. Ispanak, besin değeri yüksek bir sebze olduğu için bu börek hem doyurucu hem de vitamin doludur. Kahve veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar ve özel davetlerde, kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak rahatlıkla sunulabilir. Bu tarif sayesinde, sofralarınızı zenginleştireceğinizden emin olabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu tarif, lezzetli ve sağlıklı ıspanaklı börek yapımını adım adım açıklamaktadır. Öncelikle, taze ıspanak ve beyaz peynir gibi malzemelerle iç harcı hazırlanır. Yufkaların arasına konulan karışım, fırında altın rengi alana kadar pişirilir. İsterseniz yanında yoğurt ile servis edebilir, damak tadınıza göre çeşitlendirebilirsiniz. Hem hazırlaması pratik hem de tadı bir o kadar doyurucu olan bu böreği denemek için sabırsızlanacaksınız!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 300 gram taze ıspanak
• 200 gram beyaz peynir
• 1 adet soğan
• 3 adet yufka
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Tuz ve karabiber (damak tadına göre)

Yapılışı

• Ispanakları yıkayın ve süzün.
• Bir tavada doğranmış soğanı zeytinyağında soteleyin.
• Ispanakları ekleyin ve 2-3 dakika pişirin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Karışımın ardından beyaz peyniri ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
• Bir yufkayı açın ve üzerine zeytinyağı sürün, ikinci yufkayı da katlayarak yerleştirin.
• Hazırladığınız ıspanaklı karışımı yufkanın ortasına koyun ve kenarlarını kapatın.
• Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Ispanaklı börek yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktasının yufkaların çıtır çıtır olması olduğunu unutmayın. Yufkaları katlarken her kat arasına yeterince zeytinyağı sürmeyi ihmal etmeyin. Ayrıca, iç harcını mutlaka soğuduktan sonra yufkaya yerleştirin, aksi takdirde yufkalar yumuşar. İsterseniz içerisine farklı malzemeler ekleyerek ya da baharatlar ekleyerek kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurt, ayran veya yeşil salata ile servis yapabilirsiniz.