Sebzeli güveç, hafif bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenek. Taze sebzelerin ve baharatların bir araya gelmesiyle oluşan bu lezzet dolu yemek, hem sağlıklı hem de doyurucu olma özelliği taşır. Çeşitli sebzelerin kullanımı sayesinde vitamin ve mineral alımınızı artırırken, damak tadınıza da hitap eder. Kolay hazırlanışıyla da mutfakta fazla zaman harcamadan sağlıklı bir yemek hazırlamanıza yardımcı olur.

Tarife Giriş

Sebzeli güveç, mevsim sebzeleri ve zengin baharatlarla hazırlanan hafif bir yemektir. İlk olarak sebzeler doğranır ve zeytinyağı ile sotelenir. Ardından baharatlar eklenir ve güveçte pişirilir. Sağlıklı beslenmeyi önemseyen herkes için mükemmel bir seçim olan bu tarif, kolaylıkla hazırlanabilir ve herkesin beğenisini kazanır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet patlıcan
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 su bardağı bezelye (istenirse taze)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç, kabak, patlıcan ve domatesleri doğrayarak ekleyin, sebzeler hafif yumuşayana kadar soteleyin.
• Bezelyeyi ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırın.
• Tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ilave ederek karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak, güveç kabına alıp fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Sebzelerin tazeliği yemeğin lezzetini büyük ölçüde etkiler, bu nedenle marketten alırken dikkat edin. Ayrıca, isteğe bağlı olarak farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz; örneğin, yeşil biber veya mantar kullanmak lezzeti artırabilir. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Güveci fırında pişirirken üzerini alüminyum folyo ile kaplamak, sebzelerin kurumasını engelleyerek daha lezzetli olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu sebzeli güveç, yanında yoğurt veya pilav ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca yeşil salata ile birlikte sunmak, öğününüze zenginlik katacaktır.