Efsane Mercimek Çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez ve lezzetli bir çorbasıdır. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle kış aylarında sofraların yıldızı haline gelir. Kolay hazırlanması ve enfes tadı ile hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyecektir. Protein ve lif kaynağı mercimek ile yapılan bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilmesi sayesinde gün içinde yoğun tempoya ayak uydurur.

Tarife Giriş

Efsane Mercimek Çorbası, mercimek, soğan, havuç ve baharatlar ile hazırlanan, lezzetli ve sağlıklı bir çorbadır. Öncelikle mercimekler haşlanır, ardından sırasıyla soğan ve havuç eklenerek pişirilir. Baharatlar ile zenginleştirilir ve blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvama getirilir. Servis esnasında limon ve maydanoz ile tatlandırılır. Kolay ve pratik bir tarif ile damak çatlatan bir lezzet!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 su bardağı su
• 1 limon (servis için)
• 1/4 demet maydanoz (servis için)

Yapılışı

• Mercimekleri yıka ve bir tencerede 4 su bardağı su ile haşlayın.
• Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Havucu rendeleyin ve soğana ekleyin, birkaç dakika birlikte kavurun.
• Haşlanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve birlikte karıştırın.
• Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırdıktan sonra suyu ekleyin.
• Çorba kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
• İsteğe bağlı olarak çorbayı bir blenderdan geçirin.
• Servis yaparken limon suyu sıkın ve üzerine maydanoz serpin.

Püf Noktaları

Mercimek çorbası yaparken mercimekleri önceden bir süre ıslatarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz. Çorbanızın daha lezzetli olması için baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz çorbanın içine patates ya da domates ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca servis öncesinde çorbanın içine biraz tereyağı eklemek de zengin bir aroma katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Efsane Mercimek Çorbası'nın yanında taze ekmek, turşu veya marul salatası harika bir eşlikçi olacaktır.