Höşmerim, Türk mutfağının zengin ve lezzetli tatlılarından biridir. Özellikle Ege Bölgesi'nde sıkça yapılan bu muhallebili tatlı, kremamsı yapısı ve eşsiz lezzeti sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Yumuşak dokusu ve hafif tatlılığıyla hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilen höşmerim, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Haydi, beraber cennetin kapısını aralayacak bu lezzeti keşfedelim!

Tarife Giriş

Höşmerim yapmak, aslında oldukça basit bir süreçtir. Süt, irmik, şeker ve tereyağı gibi malzemeler kullanarak hızlıca hazırlayabileceğiniz bu tatlı, pişirildikten sonra soğutulup üzerine fıstık ve tarçınla süslenerek servis edilir. Hem hafif hem de doyurucu olması, onu özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilen bir tatlı yapmaktadır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 100 gram tereyağı
• 1 paket vanilin
• İstediğiniz kadar antep fıstığı (süsleme için)
• İstediğiniz kadar tarçın (süsleme için)

Yapılışı

• Bir tencereye sütü, irmiği ve şekeri ekleyip karıştırın.
• Karışımı ocağa alarak orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
• Kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin, ardından tereyağını ve vanilini ekleyin.
• Kıvama geldiğinde ocaktan alın ve kaselere dökün.
• Oda sıcaklığında soğumaya bırakın, daha sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
• Servis yapmadan önce, üzerine antep fıstığı ve tarçın serpin.

Püf Noktaları

Höşmerimin kıvamının iyi olması için sütü eklerken yavaşça karıştırmalısınız. Kesinlikle topaklanmaması için sürekli karıştırmaya dikkat edin. Ayrıca tereyağının eklenmesi, tatlıya zengin bir lezzet katacaktır. Buzdolabında dinlendirirken üzerini streçle kaplamayı unutmayın, böylece kurumasını önlersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Höşmerim arkasında bir fincan türk kahvesi veya yanında bir dondurma topu ile harika bir uyum sağlar.