Baklava şöleni, Türk mutfağının en gözde tatlılarından biri olarak ön plana çıkıyor. İnce yufkaların arasına yerleştirilen ceviz, fındık veya antep fıstığı ile tatlandırılan bu nefis tatlı, şerbetinin yoğunluğu ve kıtırlığıyla damakları şenlendiriyor. Hem özel günlerde hem de sıradan bir günde tüketebileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin en iyi yollarından biri. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan baklava, her lokmada Türk mutfağının zenginliğini hissettiriyor.

Tarife Giriş

Baklava şöleni yapmak için öncelikle yufkaları açmakla başlayacaksınız. İnce bir tabaka olarak açılan yufkaların içine ceviz veya fındık konularak kat kat yerleştiriliyor. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra üzerine sıcak şerbet dökülüyor. Kıtır kıtır dokusu ve tatlı şerbeti ile bu tarif, şölen tadında bir lezzet sunuyor. Hem zamanı hem de sunumu ile harika bir tatlı deneyimi sizi bekliyor.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 g
• Kalori: 400 kcal

Malzemeler

• 1 paket baklava yufkası (400 g)
• 250 g ceviz içi
• 200 g eritilmiş tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı antep fıstığı (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
• Bir fırın tepsisini yağlayarak başlayın.
• Baklava yufkalarını tek tek alarak tereyağı ile yağlayın ve kat kat dizin.
• Ceviz içini ince kıyıp, yufkaların arasına serpin.
• İkinci kat yufkayı da aynı şekilde yerleştirip, yeniden ceviz koyun.
• Son yufkayı üzerine koyduktan sonra baklavayı dilimleyin.
• Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
• Şerbet için su ve şekeri kaynatıp, limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kaynatın.
• Pişen baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve soğumaya bırakın.
• Servis etmeden önce isteğe bağlı antep fıstığı ile süsleyin.

Püf Noktaları

Baklava yaparken en önemli püf noktası, yufkaların ince olması ve tereyağının her katına eşit şekilde sürülmesidir. Şerbet kullanımında ise şerbetin sıcak, baklavanın ise sıcak veya ılık olması gerektiğine dikkat edin. Böylece baklavanızın kıtırlığı daha iyi elde edilir. Ayrıca, baklavayı dinlendirmek, şerbetin nüfuz etmesini sağlar, bu yüzden servis etmeden önce mutlaka bekletin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklava şöleninizi taze demlenmiş çay, süzme yoğurt veya dondurma ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, bu tatlıyı badem veya fındık ile süslemek de harika bir kombinasyon olacaktır.