Ağızda yayılan lezzetiyle mücver, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Kabak, patates ve baharatların muhteşem uyumu ile hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenektir. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olan ağızda dağılan mücver, öğle veya akşam yemeklerinde, çay saatlerinde veya parti atıştırmalıklarında rahatlıkla tüketilebilir.

Tarife Giriş

Ağızda dağılan mücver, ince rendelenmiş kabak ve patatesin un, yumurta ve baharatlarla bir araya getirilmesiyle yapılır. Karışım, yağda kıtır kıtır kızartılarak hazırlanır. İçerisindeki sebzelerin hafif tatlılığı, baharatlarla birleşerek farklı bir aroma kazandırır. Kolay hazırlanan bu tarif, sıcak ya da soğuk tüketilebilir ve misafirleriniz için mükemmel bir seçenek sunar.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 170 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Herhangi bir bitkisel yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Kabak ve patatesleri ince rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
• Bir kapta rendelenmiş kabak ve patatesi, yumurtayı, unu, tuzu ve baharatları karıştırın.
• Karışımı iyice harmanlayın, gerekiyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
• Bir tavada yağı ısıtın, karışımdan birer kaşık alıp sıcak yağa bırakın.
• Her iki tarafı altın rengi alana dek kızartın, ardından kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

Püf Noktaları

Mücveri hazırlarken, sebzelerin suyunu iyice sıkmak önemlidir. Aksi takdirde mücveriniz sulanabilir. Karışımın kıvamını kontrol edin, eğer cıvıksa biraz daha un eklemekte fayda var. Ayrıca, mücverleri kızartmadan önce yağın yeterince ısındığından emin olun, böylece dışı kıtır, içi yumuşak bir sonuç elde edersiniz. Farklı lezzetler eklemek isterseniz, maydanoz veya dereotu gibi yeşillikler de kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, sarımsaklı yoğurt veya domates sosu ile servis edilebilir.