Kremalı mantar sosu, yumuşak dokusuyla ve zengin aromasıyla mutfağınıza enfes bir lezzet katacak. Ana yemeklerden makarnalara, her türlü yemeğin yanında harika bir tamamlayıcıdır. Bu tarif sayesinde evde kolayca hazırlayabileceğiniz kremalı mantar sosu tarifi ile hem gözlerinize hem de damak zevkinize hitap edecek bir şölen yaratabilirsiniz. Sağlıklı malzemelerle dolu bu sos, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir tarif.

Tarife Giriş

Kremalı mantar sosu, taze mantarların, krema ve baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanan lezzetli bir sostur. İlk olarak mantarları soteleyerek başlayacağız, ardından krema ekleyip kaynatacağız. Baharatlarla tatlandırdıktan sonra sosunuzu dilediğiniz yemekte kullanabilirsiniz. Hem hızlı hem de yapımı kolay olan bu sos, kremalı tadı ve umami lezzeti ile her yemeğe mükemmel uyum sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Sos
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 400 gram taze mantar
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• ½ çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1 tatlı kaşığı taze maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle mantarları temizleyip dilimleyin.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
• Doğranmış sarımsakları ekleyip kısa bir süre daha soteleyin.
• Daha sonra dilimlenmiş mantarları ekleyip suyu çıkana kadar pişirin.
• Mantarlar suyunu çekince kremayı ekleyin ve karıştırarak kaynamasını sağlayın.
• Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın, birkaç dakika daha pişirin.
• İsteğe bağlı maydanozu ekleyin ve ocaktan alın.

Püf Noktaları

Mantar sosu yaparken kullanılacak mantarların taze olmasına özen gösterin, bu lezzeti artıracaktır. Kremanın kalitesi de sosun genel tadını belirleyici bir faktördür, dolayısıyla taze krema tercih etmenizi öneririm. Sosun yoğunluğunu ayarlamak için krema miktarını ihtiyacınıza göre artırabilirsiniz. Sosu pişirdikten sonra hemen kullanmak en iyisi, çünkü bekledikçe kıvamı değişebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kremalı mantar sosu, haşlanmış makarna, ızgara tavuk ya da sote sebzelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca kızarmış ekmek dilimleriyle ön aperitif olarak sunabilirsiniz.