Yunan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan yoğurtlu tzatziki sosu, taze salatalığın yoğurtla buluştuğu harika bir lezzet sunuyor. Hem sağlıklı hem de besleyici olan bu sos, akşam yemeklerinin yanında ya da atıştırmalık olarak servis edilebilir. Tarifteki soğuk yoğurt, taze nane ve zeytinyağı gibi malzemeler, doyurucu ve ferahlatıcı bir tat oluşturuyor. Tzatziki sosu, çeşitli yemeklerin yanında sofranızı süsleyecek ve misafirlerinizi etkileyecek.

Tarife Giriş

Yunan yoğurtlu tzatziki sosu, taze salatalık, yoğurt, sarımsak ve baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanan kolay ve lezzetli bir mezedir. Hem hızlı bir şekilde hazırlanabilen, hem de sağlıklı malzemeleriyle dikkat çeken bu sos, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek sunar. Sosu hazırlamak için öncelikle salatalıkları rendeleyip suyunu sıkmalı, ardından diğer malzemelerle karıştırmalısınız. Soğutulduğunda lezzeti daha da artar.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Yunan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 100 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet büyük salatalık
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı taze nane (isteğe bağlı)
• 1/2 limonun suyu

Yapılışı

• Salatalığı rendeleyin ve üzerine tuz serpip birkaç dakika bekletin. Salatalığın suyunu sıkın.
• Bir kapta yoğurdu, rendelenmiş salatalığı, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını ve limon suyunu karıştırın.
• Kuru naneyi ekleyin ve iyice karıştırın.
• Sosunuzu tadın ve ihtiyaç duyarsanız daha fazla tuz ekleyin.
• Buzdolabında en az 30 dakika soğutun ve sunmadan önce tekrar karıştırın.

Püf Noktaları

Tzatziki sosunuzu daha lezzetli hale getirmek için doğal ve taze yoğurt kullanmaya özen gösterin. Salatalığı rendeledikten sonra suyunu iyice sıkmak, sosun fazla sulanmasını önler. Ayrıca, limon suyu ve taze nane ekleyerek sosun ferahlatıcı etkisini arttırabilirsiniz. İsterseniz içine biraz taze dereotu veya maydanoz da eklemeyi deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tzatziki sosu, ızgara etler, sebzeli kebaplar, pita ekmek ve sebze tabakları ile harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda cipslerle de sunabilirsiniz.