Sofralarınıza lezzet katacak soslu aioli patates kızartması tarifi ile tanışın! Kıtır kıtır kızarmış patatesler, sarımsaklı ve kremsi aioli sosu ile buluşarak eşsiz bir lezzet sunuyor. Hem atıştırmalık olarak hem de ana yemeklerin yanında muhteşem bir seçenek olan bu tarif, misafirlerinizi de etkileyecek. Adım adım tarifimizi takip ederek, evde kendinizi bir şef gibi hissedeceksiniz!

Tarife Giriş

Kızarmış patatesler, çıtır ve altın rengi bir dış yüzeyle hazırlanırken, aioli sosu taze sarımsak ve zeytinyağı ile zenginleştirilir. Patatesler derin yağda kızartılarak gelir ve ardından aioli sosu ile servise sunulur. Sonuç olarak, hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalık ya da yan yemek elde edersiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İspanyol mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 yumurta sarısı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1/2 su bardağı yoğurt
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.
• Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve patatesleri ekleyerek altın renk alana kadar kızartın.
• Biçimlendirilmiş aioli sosu için; yumurta sarısı, ezilmiş sarımsak, limon suyu, yoğurt, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
• Kızarmış patatesleri kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
• Patatesleri bir servis tabağa alın ve üzerine aioli sosunu dökün. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Patatesleri kızartmadan önce iyice kurulayarak fazla suyu almayı unutmayın, bu sayede daha çıtır bir sonuç elde edersiniz. Aioli sosunu hazırlarken, sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, limon suyu tazeliği artırır, bu yüzden taze sıkılmış limon kullanmaya özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yanında soğuk içecekler, yeşil salata veya tahinli mezelerle harika bir uyum sağlar.