Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Tzatziki, yoğurt ve salatalık kombinasyonu ile hem ferahlatıcı hem de sağlıklı bir atıştırmalık sunuyor. Bu tarif, çeşitli sebzelerle, pita ekmeğiyle ya da meze olarak servis edilebiliyor. Hızlı ve pratik bir tarif arıyorsanız, bu sağlıklı ve leziz Tzatziki dip, hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu edecek bir seçenek. Gerek yapılışı gerek lezzeti ile aklınızda kalacak bir tarif.

Tarife Giriş

Tzatziki, yoğurt, rendelenmiş salatalık, sarımsak ve baharatların birleşiminden oluşan hafif bir dip sosudur. Öncelikle salatalığı rendeliyoruz ve suyunu sıkıyoruz. Yoğurdu bir kapta diğer malzemelerle karıştırıyoruz ve salatalığı ekliyoruz. Soğutulmuş olarak servis ettiğinizde, özellikle yaz sıcaklarında ferahlatıcı bir lezzet sunuyorsunuz. Yüksek besin değeri ile sağlığınıza katkıda bulunurken, aynı zamanda sofralarınıza lezzet getiriyor.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Yunan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 85 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 adet büyük salatalık
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu
• İsteğe bağlı tuz ve karabiber
• Bir tutam taze nane veya dereotu

Yapılışı

• Salatalığı rendeleyin ve suyunu bir bez yardımıyla tamamen sıkın.
• Bir kaba süzme yoğurdu alın, üzerine rendelenmiş salatalığı ekleyin.
• Sarımsakları ezip karışıma ekleyin.
• Zeytinyağı ve sirkeyi de ekledikten sonra tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Son olarak, ince doğranmış taze nane veya dereotunu ekleyip iyice karıştırın.
• Soğutmak için buzdolabında en az 30 dakika bekletin, ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Tzatziki yaparken salatalığın suyunu iyi sıkmak, sosun kıvamını artırır ve daha yoğun bir lezzet elde etmenizi sağlar. Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Servis yaparken üzerini biraz zeytinyağı ile süslemek ve taze otlarla garnitürlemek, görüntüsünü ve lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bir gece buzdolabında bekletmek, tatların birleşmesine ve daha lezzetli olmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tzatziki, pita ekmeği, kızarmış sebzeler, köfte, kabak fritözü ve çeşitli meze tabağı ile harika bir uyum sağlar.