Sarımsaklı mayonez, patates kızartması ve sandviçlerinizi mükemmel bir şekilde tamamlayan lezzetli bir sos. Krema kıvamındaki yapısı ve yoğun sarımsak aroması ile bu tarif, atıştırmalık sofralarının vazgeçilmezi olacak. Hem pratik hem de lezzetli olan sarımsaklı mayonez, bir turta kadar kolay hazırlanabilir ve taraftarlarınızın beğenisini kazanmanıza yardımcı olur. Kendinize ve misafirlerinize sunmak için ideal bir sos tarifidir.

Tarife Giriş

Sarımsaklı mayonez, ev yapımı mayonezin sarımsak ile harmanlanması ile oluşan bir sostur. Bu tarif, oldukça basit malzemelerle hazırlanabilir ve kısa sürede sofralarınıza lezzet katabilir. Patates kızartmalarınızın yanında serve edebilir veya sandviçlerinize ekleyerek yoğun ve leziz bir tat elde edebilirsiniz. Sarımsaklı mayonez, hem pratik hem de çok lezzetli bir sos alternatifidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: Sos
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet yumurta sarısı
• 2 tatlı kaşığı Dijon hardalı
• 1 cup sıvı yağ (mısır yağı veya zeytinyağı)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir kasede yumurta sarılarını ve Dijon hardalını çırpın.
• Sıvı yağı yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Sarımsakları ekleyin ve karışımı pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
• Limon suyu ve isteğe göre tuzu ekleyip tekrar karıştırın.
• Mayonezi bir şişeye veya kapaklı bir kaseye aktarın ve buzdolabında saklayın.

Püf Noktaları

Mayonez hazırlarken malzemelerin soğuk olması, sosun daha iyi kıvam almasını sağlar. Yağı eklerken yavaş hareket edin, böylece karışım emülsifiye olur ve daha kremsi bir doku kazanır. Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, mayonezi yaparken ekstra lezzet katmak için taze otlar (maydanoz veya dereotu gibi) eklemeyi düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sarımsaklı mayonez, patates kızartması, hamburger, tavuk şinitzel ve çeşitli sandviçlerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca sebze atıştırmalıkları ile de iyi gider.