Portakallı sos, tatlı ve ekşi lezzetiyle tavuk ve ördek yemeklerine farklı bir boyut kazandırıyor. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve akşam yemeklerinizi zenginleştirmek için mükemmel bir seçenektir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu yemek, kolayca yapılabilen bir lezzet sunar. Portakalın ferahlatıcı etkisiyle birleşen etin doyurucu tadı, sofralarınızı şenlendirecek.

Tarife Giriş

Portakallı sos, tavuk ve ördek yemeklerinde kullanılabilecek harika bir aromadır. Tavuk veya ördek parçaları, öncelikle marine edilir; ardından portakal suyu, bal, soya sosu ve baharatlarla hazırlanan sos ile pişirilir. Bu süreçte etin sulu kalması ve portakalın lezzetinin tüm yemeğe işlenmesi sağlanır. Sonuç, tatlı-ekşi bir lezzet denizidir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350

Malzemeler

• 500 gram tavuk veya ördek göğsü
• 2 adet portakalın suyu
• 2 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı zencefil tozu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Öncelikle tavuk veya ördek göğsünü geniş bir kaseye alın.
• Portakal suyu, bal, soya sosu, tuz, karabiber ve zencefili ekleyin. İyice karıştırarak marinasyon yapın ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
• Marinasyon süresi sonunda bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Etleri tavaya alarak her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
• Marinasyon sosunu etlerin üzerine dökün ve kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin.
• Sosun kıvamı koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Servis yapmadan önce sosu etlerin üzerine dökün.

Püf Noktaları

Portakallı sos hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, portakalın taze olmasına özen göstermektir. Ayrıca, sosun lezzetini artırmak için marinat süresini uzatmanız veya etleri bir gün önceden marine etmeniz önerilir. Pişirme esnasında sosun altına fazla su eklememeye çalışın ki, sosun kıvamı tam olsun. Etlerin dış kısmı güzelce kızardığında, iç kısmının sulu kalmasını sağlamak için pişirme süresini kontrol edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pilav, kinoa veya sebze garnitürüyle servis edilebilir. Ayrıca, hafif bir romana salatası ya da taze nane ve maydanoz ile hazırlanan bir salata, lezzeti tamamlar.