Lezzetli domates sosu, İtalyan mutfağının en vazgeçilmez soslarından biridir. Taze domateslerin tadını en iyi şekilde ortaya çıkaran bu sos, makarna, pizza ve daha birçok yemeğin yanında kullanılabilir. Aslında basit malzemelerle hazırlanan bu sos, lezzetiyle yemeklerinizi taçlandırır. Sadece birkaç adımda, mutfakta harikalar yaratmak için hazırlayabilirsiniz. Kendi ellerinizle yaptığınız bu sos, gezegendeki en iyi domates sosu olma iddiasını taşıyor.

Tarife Giriş

Bu lezzetli domates sosu tarifi, taze ve olgun domateslerin yanı sıra soğan, sarımsak ve baharatlar ile hazırlanır. Önce domateslerin kabukları soyulur ve ardından küp şeklinde doğranır. Soğan ve sarımsak zeytinyağında kavrulup, domates eklenir. Sos kaynadıktan sonra baharatlar eklenir ve pişirilir. Sonuç olarak, makarnalarınıza, pizzalarınıza veya istediğiniz herhangi bir yemeğe mükemmel bir eşlikçi olacak bir sos elde edersiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Sos
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 70 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük olgun domates
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı reyhan

Yapılışı

• Öncelikle domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın.
• Tuz, şeker, karabiber, kekik ve reyhanı ilave edin.
• Orta ateşte 15-20 dakika kadar pişirin ve sos koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
• Sıcak servis yapın veya soğutup makarna, pizza yanında kullanın.

Püf Noktaları

Domates sosu hazırlarken, taze ve olgun domatesler kullanmaya dikkat edin. Bu, sosun tadını büyük ölçüde etkiliyor. Ayrıca, domateslerin kabuklarını çıkarmadan önce, kaynar suya kısa bir süre daldırarak daha kolay soymanız mümkün. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamaktan çekinmeyin, özellikle kekik ve reyhan, sosunuza harika bir aroma katar. Sosu pişirdikten sonra, arzu ederseniz bir blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli sos, en iyi şekilde makarnalar, pizzalar veya ızgara sebzeler ile uyum sağlar. Ayrıca, tortellini ya da gnocchi gibi İtalyan köfteleri ile de mükemmel bir eşleşme oluşturur.