Mevsimlik Meyve Soslu Cheesecake, serinletici ve lezzetli tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenek. Bu tarif, her lokmada taptaze meyve tatları ve kremalı cheesecake dokusunu bir araya getirerek misafirlerinizi etkileyecek. Sağlıklı ve doğal malzemelerle hazırlanan bu cheesecake, bayramlarda, özel günlerde veya basit bir akşam yemeği sonrası tatlı olarak sunulabilir. Hem göze hem de damağa hitap eden bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Bu tarif, zengin ve kremsi bir cheesecake tabanı üzerine taze mevsimlik meyvelerle hazırlanan sosun eklenmesiyle yapılır. Cheesecake, pişirilmeden hazırlanan bir tatlıdır, bu nedenle özellikle yaz aylarında yeşil ve kırmızı meyvelerle tazelenir. Kolayca yapılabilen ve önceden hazırlamaya uygun olan bu tatlı, 4 saat buzdolabında bekletildikten sonra servise sunulabilir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 4 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram écru bisküvi
• 100 gram eritilmiş tereyağı
• 500 gram krem peynir
• 200 ml sıvı krema
• 150 gram toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı vanilya özütü
• 300 gram mevsimlik meyve (örneğin çilek, böğürtlen, kivi)
• 50 gram bal veya şeker

Yapılışı

• Öncelikle bisküvileri robottan geçirip un haline getirin, ardından eritilmiş tereyağını ekleyin ve karıştırın. Bu harcı, cheesecake tabanı oluşturmak için kalıbın altına yerleştirin ve sıkıca bastırın.
• Ayrı bir kapta krem peynir, sıvı krema, toz şeker, yumurtalar ve vanilya özütünü çırpın. Karışım pürüzsüz hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
• Bu karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.
• Pişen cheesecake’i fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 4 saat bekletin.
• Mevsimlik meyveleri bir sos haline getirmek için meyveleri, bal veya şekeri bir tencerede hafifçe pişirin. Sos hazır olduğunda cheesecake’in üzerine dökün ve servise hazır hale getirin.

Püf Noktaları

Cheesecake’in en iyi tadı için, kullanacağınız krem peynirin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Ayrıca fırından çıkan cheesecake’i soğutmak için buzdolabında bekletmeden önce oda sıcaklığında iyice soğumasını bekleyin. Mevsimlik meyvelerin tazeliği, cheesecake’in lezzetini artıracaktır. Farklı meyveler deneyerek kendinize özgü bir sos oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu cheesecake, hafif bir meyve salatası veya geldikleri kahve ile harika bir uyum sağlar. Yanında naneli limonata veya ferahlatıcı bir çay sunumu da hoş olacaktır.