Kalamar sosu, deniz ürünleri severler için eşsiz bir lezzet sunar. Dokoşkuya dayanılmaz bir tat katmak için mükemmel bir seçimdir ve kalamar, ahtapot ya da diğer deniz ürünleri ile harika bir uyum yakalar. Hem şık sunumu hem de zengin aroması ile özel günlerin vazgeçilmez soslarından biri haline gelir. Bu sosu hazırlamak oldukça kolaydır ve sadece birkaç malzemeyle dakikalar içinde masanıza lezzet katabilirsiniz.

Tarife Giriş

Kalamar sosu, taze baharatlar ve aromatik malzemelerle hazırlanır. Alıcı bir tat için zeytinyağı, sarımsak, limon suyu ve baharatlar kullanılır. Kalamar veya diğer deniz ürünleri ile birlikte servis edilebilen bu sos, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Tarifi, hızlı ve pratik bir şekilde uygulayarak, deniz ürünleri sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 300 gram kalamar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kalamarları temizleyin ve halkalar halinde kesin.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin.
• Sarımsaklar pembeleşene kadar kavurun, ardından kalamarları ekleyin.
• Kalamarlar pişene kadar birkaç dakika soteleyin.
• Limon suyu, pul biber, tuz ve karabiberi ilave ederek tatlandırın.
• İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ekleyin ve karıştırın.
• Hazırladığınız sosu sıcak veya soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Kalamarı pişirirken aşırıya kaçmamaya dikkat edin; aksi takdirde sertleşebilir. Sosun lezzetini artırmak için taze sıkılmış limon suyu kullanın. Baharatlar konusunda denemeler yaparak kişisel damak tadınıza uygun kombinasyonlar oluşturabilirsiniz. Hazırladığınız sosu fritözde kızartılmış kalamarla birlikte sunmak, lezzet deneyiminizi zenginleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kalamar sosu, kızartılmış kalamar, taze salatalar, ekmek dilimleri ve hafif beyaz şarap ile harika bir uyum sağlar.