Beşamel sos, özellikle lasanya ve graten tariflerinde mükemmel bir lezzet katmanı sunar. Kremalı dokusu ve zengin tadı ile bu sos, hem ana yemeklerde hem de yan lezzetlerde kalıcılığı ile dikkat çeker. Hazırlaması oldukça kolay olan beşamel sosu, mutfağınızda her zaman yapabileceğiniz pratik bir reçetedir. Sadece birkaç malzeme ile lezzetli bir yemek yapıverin ve misafirlerinizi etkileyin.

Tarife Giriş

Bu tarif, klasik beşamel sosun yapımını adım adım anlatmaktadır. Un, süt, tereyağı, tuz ve karabiberin birleşimi ile hazırlanan bu sos, özellikle lazanya ve gratin yemeklerinde kullanıldığında muhteşem bir lezzet sunar. Ayrıca sosun kıvamını isteğe göre ayarlayarak farklı yemeklerde de kullanabilirsiniz. Kolay ve pratik bir şekilde hazırlayıp sofralarınızı süsleyebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Sos
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 50 gram tereyağı
• 50 gram un
• 500 ml süt
• Tuz (tarife göre)
• Karabiber (tarife göre)

Yapılışı

• Tereyağını bir tavada eritin.
• Üzerine unu ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Beyaz bir sos elde etmek için yavaş yavaş sütü ekleyin, karıştırarak topaklanmasını önleyin.
• Sos koyulaşana kadar devamlı karıştırın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından ocaktan alın.

Püf Noktaları

Beşamel sosun kıvamını ayarlamak için sütün sıcak olmasına dikkat edin, bu sosun daha hızlı koyulaşmasını sağlar. Ayrıca, sosa rendelenmiş peynir ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Eğer daha güneşli ve hafif bir tat isterseniz, içine biraz muskat rendesi de ekleyebilirsiniz. Sosu hazırlar iken sürekli karıştırmak, topaklanmayı engelleyecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu beşamel sosu, lazanya, sebzeli gratin, karnabahar, brokoli gibi sebzelerle birleştirerek sunabilirsiniz. Ayrıca makarnalarda da harika bir yünlenme sağlar.