Havuçlu zencefilli dip, sağlıklı atıştırmalıklar arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Lezzetiyle damakları şenlendiren bu sos, hem göz alıcı rengi hem de zengin aroması ile partilerde ve özel günlerde tercih edilen bir meze olma özelliğini taşır. Havuç ve taze zencefilin birleşimiyle oluşan bu dip, hem vitamin dolu hem de düşük kalorili bir alternatiftir. Akşamüstü atıştırmalıklarınızda veya film gecelerinizde keyifle tüketebileceğiniz bir tarif!

Tarife Giriş

Havuçlu zencefilli dip, taze havuç ve zencefilin harmanlanmasıyla yapılan kolay bir sos tariftir. Öncelikle, havuçlar rendelenir ve zencefil ile birlikte bir kapta karıştırılır. Yoğurt ve baharatlar eklenerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Son olarak, bu karışım servise sunulmak üzere dolaba bırakılır. Sağlıklı, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 90 kcal

Malzemeler

• 2 adet orta boy havuç
• 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Yapılışı

• Havuçları rendeleyin ve bir kaseye alın.
• Taze zencefili de rendenin ince tarafı ile rendeleyerek havuçların üzerine ekleyin.
• Ayrı bir kapta yoğurt, zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyunu karıştırın.
• Havuç ve zencefil karışımını yoğurtlu karışımla birleştirin ve iyice karıştırın.
• Sos kıvamına gelince, servis kabına alın ve buzdolabında 10 dakika bekletin.
• Servis yaparken isteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Bu tarifi yaparken havuçların taze ve gevrek olmasına dikkat edin. Zencefili eklerken damak zevkinize göre miktarını ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için, yoğurda az miktarda sarımsak da ekleyebilirsiniz. Dip sosu, buzdolabında birkaç saat bekledikten sonra lezzeti daha da artar. Misafirlerinize sunmadan önce sosu bir miktar tekrar karıştırmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Havuçlu zencefilli dip sosu, tortilla cipsi, taze sebzeler (salatalık, havuç, biber) veya kızarmış ekmekle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, sağlıklı bir atıştırmalık olarak sebze tabaklarıyla da son derece lezzetli bir kombinasyon oluşturur.