Fesleğenli pesto sosu, mutfaktaki en sevilen lezzetlerden biridir. Taze fesleğen yaprakları, ceviz veya çam fıstığı, parmesan peyniri ve zeytinyağı ile hazırlanan bu sos, makarna ve sandviçleriniz için harika bir tamamlayıcıdır. Sağlıklı ve doğal malzemelerle yapılan pesto, pratikliği sayesinde hızlı yemek hazırlamak isteyenler için mükemmel bir çözümdür. Ev yapımı rice, vegan dostu versiyonlarıyla da keyifle tüketebilirsiniz.

Tarife Giriş

Fesleğenli pesto sosu, taze fesleğen yapraklarından, ceviz veya çam fıstığından, parmesan peynirinden ve zeytinyağından oluşan zengin bir lezzet sunar. Hazırlanması oldukça kolaydır; tüm malzemelerin bir mutfak robotunda birleştirilmesi yeterlidir. Pesto sosunu makarnaya ekleyebilir, sandviçlerde kullanabilir veya sebzeleri soslayarak lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Glutensiz makarna ile de tüketilebilir, vegan alternatifiyle herkesin damak tadına hitap eder.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: sos
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 200

Malzemeler

• 100 gram taze fesleğen yaprağı
• 50 gram çam fıstığı veya ceviz
• 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
• 100 ml zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Taze fesleğen yapraklarını iyice yıkayın ve suyunu süzün.
• Mutfak robotuna fesleğen, çam fıstığı veya ceviz, parmesan peyniri ve sarımsağı ekleyin.
• Malzemeleri iyice karıştırarak püre haline getirin.
• Zeytinyağını azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Tuz ve karabiber ile tadını ayarlayın.
• Pesto sosunuzu cam bir kavanoza aktarın ve buzdolabında saklayın.

Püf Noktaları

Fesleğenli pesto sosunu hazırlarken taze fesleğenin kaliteli olmasına dikkat edin. Sosun lezzetini artırmak için parmesan peynirini taze rendelemekte fayda var. Zeytinyağının kalitesi de sosun final tadını etkiler, yüksek kaliteli bir zeytinyağı kullanmayı unutmayın. Eğer sosun daha akışkan olmasını isterseniz, biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız sosu buzdolabında 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fesleğenli pesto sosu makarna ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, tavuk veya sebzeli sandviçlerde, bruschetta üzerinde, pizza sosu olarak ya da sebze gratenlerinde de kullanabilirsiniz.