Fesleğenli pesto sosu ile hazırlanmış ve taze malzemelerle zenginleştirilmiş bu makarna tarifi, İtalyan mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Düşük kalorili ve sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir seçenek olan bu tarif, hem makarna severler hem de hızlı ve pratik yemekler arayanlar için idealdir. Yaz aylarında sıcak günlerde soğuk salata olarak da tüketilebilen bu lezzet, herkesin beğenisini kazanacak.

Tarife Giriş

Fesleğenli pesto ile zenginleştirilmiş makarna tarifi, taze fesleğen, çam fıstığı, parmesan peyniri ve zeytinyağı ile yapılmaktadır. Öncelikle makarnayı kaynayan tuzlu suda haşladıktan sonra, pesto sosuyla karıştırarak hazırlayabilirsiniz. İsterseniz üzerine taze malzemeler ekleyerek servis yapabilirsiniz. Bu tarif, pratik ve lezzetli bir yemek arayanlar için harika bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 400 gram makarna (isteğe bağlı)
• 100 gram taze fesleğen yaprağı
• 50 gram çam fıstığı
• 100 ml zeytinyağı
• 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Geniş bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin.
• Makarna paketindeki talimatlara göre makarnayı haşlayın.
• Bir robotta fesleğen yapraklarını, çam fıstıklarını ve parmesan peynirini çekin.
• Zeytinyağını yavaşça ekleyerek karışımın püre haline gelmesini sağlayın.
• Haşlanmış makarnayı süzün ve pesto sosuyla karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından sıcak veya soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Fesleğenli pesto sosunu hazırlarken zeytinyağını yavaşça eklemek, karışımın pürüzsüz bir kıvam almasını sağlar. Pesto sosu, cam bir kapta hava almayacak şekilde saklanırsa, buzdolabında birkaç gün boyunca taze kalabilir. Makarnanızı haşlarken, suya eklediğiniz tuz miktarına dikkat edin; bu, makarnanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pesto sosunu makarnaya eklerken, sıcak makarnanın içindeki buharda sosun daha iyi dağılmasını sağlamak için fazla suyu süzmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze bir salata, ızgara sebzeler veya ekşi mayalı ekmekle harika gider.