Fesleğenli pesto sos, sadece birkaç malzemeyle hazırlanan, makarnalarınıza inanılmaz bir lezzet ve aroma katacak tariflerden biridir. Taze fesleğen yaprakları, parmesan peyniri ve zeytinyağı ile hazırlanan bu sos, hem pratik hem de sağlıklıdır. Öğle veya akşam yemekleriniz için harika bir seçenek olan bu tarifle tanışın ve sevdiklerinizi büyüleyin!

Tarife Giriş

Fesleğenli pesto sos, taze fesleğen, çam fıstığı, sarımsak, parmesan peyniri ve zeytinyağının bir araya gelmesiyle hazırlanır. Öncelikle fesleğen yaprakları ve çam fıstıkları bir mutfak robotunda çekilir. Ardından sarımsak ve parmesan eklenip krema kıvamına gelene kadar karıştırılır. Zeytinyağı, sosun akışkanlığını artırmak için yavaşça eklenir. Bu sosu haşlanmış makarnalarla karıştırarak taze bir yemek hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250
• Kalori: 450

Malzemeler

• 2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• 1/2 su bardağı çam fıstığı
• 2 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı parmesan peyniri, rendelenmiş
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 300 gram makarna
• Tuz, damak zevkinize göre

Yapılışı

• Makarayı tuzlu suda haşlayın ve süzün.
• Bir mutfak robotunda fesleğen yaprakları ve çam fıstıklarını ekleyin, iyice çekin.
• Sarımsakları ve rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Zeytinyağını yavaş yavaş ekleyin ve sos homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Haşlanmış makarnayı pesto sosuyla karıştırın.
• Üzerine ekstra parmesan ve çam fıstığı serperek servis edin.

Püf Noktaları

Fesleğenli pesto sosu hazırlarken kullanacağınız malzemelerin taze olmasına özen gösterin. Eğer daha yoğun bir lezzet isterseniz, pesto sosunu yapmadan önce çam fıstıklarını hafifçe kavurabilirsiniz. Sosu dondurucuda saklayarak ileride kullanmak için hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, pesto sosunu yaparken zeytinyağı miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak daha yoğun veya daha hafif bir sos elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pesto soslu makarna, ızgara sebzeler, çıtır ekmek veya taze yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanına beyaz şarap önerisi ile lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.