Mayonez, birçok yemeğin vazgeçilmez bir lezzetidir ve ev yapımı versiyonu, hem sağlık hem de tat açısından mükemmel bir seçenektir. Kendi mayonezinizi hazırlamak, içeriklerini kontrol etmenizi sağlar ve katkı maddelerinden uzak durmanıza yardımcı olur. Bu tarif, taze malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen, besleyici ve lezzetli bir ev yapımı mayonez oluşturmanıza yardımcı olacak. Ayrıca, yaptığınız mayonezi salatalarınızda, sandviçlerinizde ve atıştırmalıklarınızda kullanarak sofralarınıza farklı bir tat katabilirsiniz.

Tarife Giriş

Ev yapımı mayonez, çok az malzeme ile hazırlanan basit bir tariftir. Yumurta sarısı, zeytinyağı ve limon suyu gibi doğal bileşenlerle zenginleştirilmiş bu sos, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Mikser veya çırpıcı kullanarak kolayca hazırlayabileceğiniz mayonez, istediğiniz kıvama ulaşana kadar karıştırılır. Kendi damak zevkinize göre baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı (isteğe bağlı)
• Tuz (isteğe göre)

Yapılışı

• Yumurta sarısını bir kaba alın ve üzerine limon suyunu ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak Dijon hardalını ekleyin ve karıştırın.
• Mikser veya tel çırpıcı ile yavaşça karıştırmaya başlayın.
• Zeytinyağını ince bir akış halinde ekleyerek sürekli çırpın. Karışımın koyulaşmasını sağlayın.
• Tuz ekleyerek tatlandırın ve kıvamı istediğiniz gibi ayarlayın.
• Hazırladığınız mayonezi bir kaba alın ve buzdolabında saklayın.

Püf Noktaları

Mayonez yaparken malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin, bu daha iyi bir emülsiyon sağlar. Yağı yavaşça eklemek, mayonezin daha iyi kıvam almasını sağlayacaktır. İsteğe göre sarımsak, baharatlar veya otlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. İyi bir sonuç için tüm malzemeleri önceden hazırlamak önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ev yapımı mayonez, sandviçler, patates kızartması, salata sosları ve sebze atıştırmalıkları ile mükemmel bir uyum sağlar.