Barbekü sosu, özellikle yaz aylarında açık havada yapılan mangal partilerinin vazgeçilmezi! Bu tarif, etlerinize eşsiz bir lezzet katmak için özel olarak hazırlanmıştır. Acı, tatlı ve tütsü aromalarının mükemmel dengesi ile etlerinizi ve sebzelerinizi pasta haline getirin. Hem kolay hazırlanabilir hem de herkesin beğenisini kazanacak bir tarif arıyorsanız doğru yerdesiniz.

Tarife Giriş

Bu tarifte, kendinize özel bir barbekü sosu hazırlayacaksınız. Domates püresi, bal, soya sosu ve çeşitli baharatlar ile harmanlanan bu sos, etlerinizi marine etmekte ve pişirme sırasında kıvamlı bir kaplama sağlamaktadır. 15 dakikada hazırlanabilen bu sos, etlerinizin yanında nefis bir tat olarak servis edilecektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Amerikan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı domates püresi
• 1/2 su bardağı bal
• 1/4 su bardağı soya sosu
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı acı biber sosu
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı soğan tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı kimyon

Yapılışı

• Büyük bir kasede domates püresi, bal ve soya sosunu karıştırın.
• Sirke, acı biber sosu, sarımsak tozu, soğan tozu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin ve iyice karıştırın.
• Karışımı bir tencereye dökün ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 10-15 dakika kadar pişirin, sosun kıvamı artsın.
• Etlerinizi bu sos ile marine edin ve ardından mangalda veya fırında pişirin.

Püf Noktaları

Barbekü sosunu daha zengin hale getirmek için içine birkaç damla limon suyu veya tütsülenmiş paprika ekleyebilirsiniz. Sosu hazırladıktan sonra etlerinizi en az 30 dakika boyunca marine etmesine izin verin, bu sayede sosun lezzeti etin içine işleyecektir. Ayrıca, farklı baharatlar eklemek de deneyebilirsiniz; örneğin, biraz kekik veya fesleğen ile tat katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Barbekü sosu, mangal tavuk, kıymalı hamburgere, ızgara sebzelere veya tortilla ile mükemmel bir uyum sağlar.