Tatlı ve baharatlı bir lezzet arayışındaysanız, Chipotle sosu tam size göre. Meksikanın özgün tatlarını harmanlayarak, yemeklerinize zenginlik katacak bu sos, özellikle tacos, nachos ve ızgara etler ile mükemmel bir uyum sağlar. Chipotle sosunun hazırlaması oldukça kolaydır ve sadece birkaç malzeme ile evde yapabileceğiniz bir tarif sunar. Hem acı hem de tatlı notalarıyla damak zevkinize hitap eder.

Tarife Giriş

Chipotle sosu, baharatlı ve tatlı notaları ile Meksika mutfağının olmazsa olmaz lezzetlerinden biridir. Bu tarifte, tütsülenmiş chipotle biberleri, sarımsak, sirke ve balı bir araya getirerek baharatlı bir sos elde ediyoruz. Sos, yaygın olarak nachoların yanı sıra tacos ve ızgara etlerin üzerine dökülerek servis edilir. Hazırlama süresi oldukça kısadır ve sadece birkaç adımda mutfağınızda bu lezzeti oluşturabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Sos
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 60 gram
• Kalori: 80 kcal

Malzemeler

• 2 adet tütsülenmiş chipotle biber (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Bir karıştırıcı veya mutfak robotuna doğranmış chipotle biberleri, bal, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, elma sirkesi, tuz ve karabiberi ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Hazırlanan sosu bir taşınabilir kavanoza aktarın ve buzdolabında saklayın.
• Servis yapmadan önce sosu iyice çalkalayın ve istediğiniz yemeklerde kullanın.

Püf Noktaları

Chipotle sosunun lezzetini artırmak için daha fazla baharat ekleyebilir veya sosu bir gün önceden hazırlayarak marinat süresini uzatabilirsiniz. Bu sosu, tacos, nachos veya ızgara et tabaklarıyla sunarken, yanında krema veya yoğurt ile zenginleştirmek de mükemmel bir tercih olacaktır. Ayrıca, sosu daha tatlı hale getirmek isterseniz, bal miktarını arttırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Chipotle sosu, özellikle nachos, tacos, ızgara tavuk, et burgerleri ve sebze kebapları ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, salatalara veya sosisli sandviçlere ekstra lezzet katmak için de kullanılabilir.