Baharatlı ve zengin bir Hint chutney'si tarifiyle damaklarınızı şenlendirin! Bu tarif, taze otlar, baharatlar ve aromatik lezzetleri bir araya getirerek, yemeklerinize ve atıştırmalıklarınıza eşsiz bir tat katacak. Çeşit çeşit sebzelerle yapabileceğiniz bu chutney, özellikle Hint mutfağı meraklıları için kaçırılmayacak bir seçenek. Basit malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu tarif, partilerde veya günlük yemeklerinizde yanınıza yakışacak.

Tarife Giriş

Baharatlı ve zengin Hint chutney'si, taze otlar ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş bir sos tarifidir. Taze tuzlu sebzelerin karışımıyla hazırlanan bu chutney, mükemmel bir meze veya yemek sosu olarak kullanılabilir. Özenle hazırlanan bu tarif, mutfakta kısa sürede lezzetli bir dönüşüm sağlamak için idealdir. Bunun yanında, hem vegan hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için de mükemmel bir alternatiftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Hint mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 45 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı taze kişniş
• 1/2 su bardağı taze nane
• 2 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı kahverengi şeker
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 2 tatlı kaşığı kimyon tozu
• 1 çay kaşığı zencefil rendesi
• 1/4 su bardağı su

Yapılışı

• Taze kişniş ve naneyi iyice yıkayın ve suyunu süzün.
• Yeşil biberleri doğrayın ve blendera ekleyin.
• Kişniş, nane, kahverengi şeker, tuz, limon suyu, kimyon tozu ve zencefili ilave edin.
• İhtiyaç duyulursa, suyu sırasıyla ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Chutney'i bir kapta soğutun ve servis etmeden önce buzdolabında bir süre bekletin.

Püf Noktaları

Chutney'inizi hazırlarken taze otların kalitesine dikkat edin. Daha yoğun bir aroma isterseniz, baharatları artırabilirsiniz. Ayrıca, kullanacağınız biberlerin acılık seviyesine göre damak zevkinize uygun şekilde ayarlama yapabilirsiniz. Servis edeceğiniz zaman, yanında cips veya sıcak naan ekmeğiyle sunmayı unutmayın. Bu chutney, uzun süre buzdolabında saklanabilir; dolayısıyla önceden hazırlayıp misafirlerinize sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu chutney, kızarmış samosa, sebze köfteleri veya ızgara etlerin yanında harika bir uyum sağlar. Ayrıca, salatalarınıza veya sandviçlerinize farklı bir tat katmak için de kullanabilirsiniz.