Avokado ve fesleğenin taze ve kremsi lezzetleriyle hazırlanan bu pesto tarifi, hem sağlıklı hem de pratik bir alternatif sunuyor. İtalyan mutfağının vazgeçilmez sosu pesto, bu versiyonuyla özellikle vegan ve vejetaryenler için mükemmel bir seçenek. Sadece birkaç malzeme ile hazırlayabileceğiniz bu tarif, makarna, sandviçler veya salatalarınıza harika bir tat katacak.

Tarife Giriş

Bu avokado ve fesleğenli pesto tarifi, zengin kremsiliği ve tazeliği ile damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Avokado, fesleğen, zeytinyağı ve çam fıstığı gibi sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek hem besleyici hem de enfes bir sos elde edebilirsiniz. Sadece 15 dakika içinde hazır olan bu pesto, sebze tabaklarınıza, makarnalara ya da ekmeğe sürmek için ideal. Hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 adet olgun avokado
• 1 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• 1/2 su bardağı çam fıstığı
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1/2 limonun suyu
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Avokadoları ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın ve bir kaba alın.
• Fesleğen yapraklarını, çam fıstıklarını, sarımsağı ve limon suyunu avokadoların üzerine ekleyin.
• Tüm malzemeleri bir mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin.
• Zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Servis yapmadan önce bir süre buzdolabında dinlendirin.

Püf Noktaları

Pesto yaparken, avokadoların olgun olduğundan emin olun. Aksi takdirde karışımın kıvamı istenilen gibi olmayabilir. Fesleğenin tazeliği, her şeyi etkiler, bu yüzden organik olanları tercih edebilirsiniz. Pesto sosunu hazırladıktan sonra hemen tüketin; havayla temas ettiğinde renk değişebilir, bunun önüne geçmek için limon suyu eklemek etkili olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu pesto sosu, taze makarna, kızarmış ekmek, salata veya sebze tabakları ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, pizza sosu olarak da kullanılabilir.