Asya mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan Acı Tatlı Sos, farklı tatların bir araya geldiği eşsiz bir lezzettir. Bu sos, derin lezzetini taze malzemelerden alır ve onu yemeklerinize ekleyerek sofralarınıza farklı bir boyut kazandırır. Et, balık, sebze ve tofu gibi malzemelerle mükemmel bir uyum sağlar. Sağlıklı, besleyici ve hazırlanması kolay olan bu Acı Tatlı Sos ile yemekleriniz artık daha lezzetli! Deneyin ve Asya esintilerini sofranızda hissedin!

Tarife Giriş

Acı Tatlı Sos, tatlı ve ekşi tatları bir araya getirerek yemeklerinizi zenginleştirir. Bu sosun hazırlanması için birkaç temel malzeme gereklidir. İlk olarak, şeker ve sirkeyi bir kapta karıştırarak kaynatın. Ardından soya sosu ve nişastayı ekleyin ve karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Bu sos, kızartılmış yerel yemeklerinden taze salatalara kadar birçok tarifle uyumludur. Misafirlerinizi etkileyen ve evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir lezzet olarak öne çıkmaktadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Sos
• Mutfak: Asya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1/2 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı elma sirkesi
• 1/4 su bardağı soya sosu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1/4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı doğranmış taze zencefil
• 1 yemek kaşığı doğranmış sarımsak
• 2-3 adet ince doğranmış yeşil jalapeno biberi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencereye şeker ve elma sirkesini ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra soya sosunu ekleyin ve karıştırın.
• Ayrı bir kapta nişasta ve suyu karıştırarak çözelti oluşturun.
• Nişasta karışımını tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak sosun kıvam almasını sağlayın.
• Doğranmış zencefil, sarımsak ve jalapeno biberlerini ekleyin, birkaç dakika daha kaynatın.
• Ocağı kapatın ve sosu soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Acı Tatlı Sos yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, malzemelerin ölçülerini doğru yapmak ve nişasta karışımını eklerken karıştırmayı unutmamaktır. Sosu kaynatırken çok fazla bekletirseniz, kıvamı fazla yoğunlaşabilir. İsteğe bağlı olarak, daha acı bir tat için eklediğiniz jalapeno biberinin miktarını artırabilirsiniz. Sosu cam bir kavanozda saklayarak, birkaç hafta boyunca kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Acı Tatlı Sos, örneğin kızarmış pilav, sebze kızartması, tavuk, deniz ürünleri veya tofu ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, salatalarınıza ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.