Tatlı Ekşi Sos, Asya mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kızartılmış tavuk, deniz ürünleri veya sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Tatlı ve ekşinin mükemmel dengesi, hem damakları şenlendirir hem de yemeklerinize farklı bir boyut kazandırır. Bu sosun yapımı son derece basit ve hızlıdır, bu yüzden evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Tatlı Ekşi Sos, sadece birkaç malzeme ile hazırlanabilen lezzetli bir sostur. Şeker, sirke, soya sosu ve baharatların mükemmel kombinasyonu sayesinde birçok yemekte kullanılabilir. Bu sos, özellikle tavuk ve sebze yemeklerinde tercih edilir. Pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu sos, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra aile yemeklerinizde de keyifle tüketilecektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: sos
• Mutfak: Asya mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 25 gram
• Kalori: 60 kalori

Malzemeler

• 100 ml su
• 50 gr şeker
• 30 ml pirinç sirkesi
• 40 ml soya sosu
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber flakes (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tava içinde suyu, şekeri ve pirinç sirkesini karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra soya sosunu ekleyin ve karıştırın.
• Ayrı bir kasede mısır nişastasını az miktar su ile açın ve kaynar karışıma ekleyin.
• Karışımı sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.
• Son olarak sarımsağı ve isteğe bağlı kırmızı biber flakes'i ekleyin. 2-3 dakika daha pişirin.

Püf Noktaları

Tatlı Ekşi Sos'un püf noktası, malzemelerin kalitesidir. Özellikle soya sosunun iyi bir marka seçilmesi sosun tadını önemli ölçüde etkiler. Ayrıca, sosun kıvamını isteğinize göre ayarlamak için mısır nişastasını yavaş yavaş ekleyebilir ve istediğiniz yoğunluğa ulaşabilirsiniz. Sosun üzerine taze otlarla süslemek veya limon suyu eklemek de lezzetini artırabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızarmış tavuk, somon balığı, sebzeli stir-fry, noodle, baharatlı tofu.