Acılı yoğurtlu sos, özellikle kebap, köfte veya mezelerin yanına eşlik etmek için harika bir seçenektir. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif olan bu sos, misafirlerinizi etkileyecek ve sofralarınıza zenginlik katacaktır. Yoğurt, acı biber ve sarımsak gibi malzemelerin birleşmesiyle oluşan bu sos, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri haline geliyor. Hem kendine has bir tat sunuyor, hem de sunumu ile göz dolduruyor.

Tarife Giriş

Acılı yoğurtlu sos tarifimiz, yoğurt, acı biber, sarımsak ve zeytinyağı gibi temel malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanıyor. Öncelikle yoğurdu bir kaba alın, ardından rendelenmiş sarımsak ve doğranmış acı biberi ekleyin. Zeytinyağı ve tuzu da ilave ettikten sonra tüm malzemeleri iyice karıştırarak sosunuzu hazırlayın. Bu lezzetli sos, özellikle sıcak yemeklerin yanında servis edildiğinde, tadını zirveye çıkarır. Dilerseniz, üzerine nane yaprakları ile süsleyerek sofra şıklığını artırabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 2 adet acı biber (isteğe bağlı olarak artırabilirsiniz)
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (damak zevkinize göre)

Yapılışı

• Öncelikle süzme yoğurdu geniş bir kaseye alın.
• Sarımsakları rendeleyin ve yoğurdun içine ekleyin.
• Acı biberleri ince ince doğrayarak yoğurdun içine ilave edin.
• Zeytinyağını ve tuzu da ekledikten sonra tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Sosunuzu servis etmeden önce en az 10 dakika buzdolabında bekletin, böylece tatlar iyice harmanlanır.
• Dilerseniz sunum sırasında üzerine taze nane yaprakları serpiştirerek zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktaları

Acılı yoğurtlu sosu hazırlarken yoğurdun süzme olmasına dikkat edin, böylece sosunuz daha yoğun ve kremalı olacaktır. Acı biber kullanırken damak zevkinize göre ayarlama yapmayı unutmayın. Yanında sunulacak yemeklerin sıcaklığı ile sosun soğuk olması harika bir kontrast oluşturur. Sosunuzu mutlaka servis etmeden önce buzdolabında bir süre bekletin ki lezzetleri iyice otursun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kebap çeşitleri, köfte, dolmalar, pita ekmeği veya sebze meze tabaklarıyla oldukça iyi bir uyum sağlar.