Hafif ve lezzetli ızgara sebzeler, sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir seçenektir. Taze, mevsim sebzeleriyle yapılan bu tarif, hem düşük kalorili hem de zengin vitamin ve mineral içeriği ile sofralarınıza renk katacak. Ayrıca, misafirlerinize sunabileceğiniz hem pratik hem de göz alıcı bir atıştırmalık! Özgün baharatlar ve zeytinyağı ile tatlandırılmış sebzeleriniz, grill yapmanın keyfini çıkaracaksınız.

Tarife Giriş

Izgara sebzeler tarifi, taze sebzelerin hafif bir zeytinyağı ve baharat karışımıyla marine edilip, mangalda veya ızgarada pişirilmesiyle elde edilir. Renkli ve sağlıklı sebzeler, dilimlenip önceden hazırlanan sos ile birleştirilir. Herkesin beğeneceği, hafif ve lezzetli bir yemek sunumu için mükemmel bir seçenek. Misafirlerinizle birliktekeyifli bir yaz akşamı geçirmek için ideal bir atıştırmalık!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet patlıcan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı biber
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kabak, patlıcan, biber ve soğanın kabuklarını soyup, halka halka doğrayın.
• Bütün sebzeleri bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve pul biber ile harmanlayın.
• Marine ettiğiniz sebzeleri 15 dakika kadar dinlendirin.
• Ateşi ızgara veya mangalı hazırlayın.
• Sebzeleri ızgaraya yerleştirip, her iki tarafını yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
• Pişen sebzeleri servis tabağına alın ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Izgara sebzeler yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta sebzelerin eşit büyüklükte kesilmesidir; bu şekilde daha homojen pişerler. Ayrıca, marine etmeye yeterince zaman vererek lezzetlerinin artmasını sağlayabilirsiniz. Sıcak servis edilmesi önerilir ve dilerseniz yanında yoğurtla servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara sebzeler, yanında ızgara etler, deniz ürünleri veya bir dilim rustik ekmek ile harika gidebilir. Ayrıca çeşitli soslarla zenginleştirilmiştir.