Hafif ve aromatik bir lezzet arıyorsanız, barbekü naneli kuzu pirzolası tam size göre! Bu tarif, kuzu eti ile taze nane yapraklarının muhteşem birleşimini sunarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Ayrıca, yaz aylarının vazgeçilmez etkinliği olan barbekü partileriniz için mükemmel bir tercih. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal.

Tarife Giriş

Barbekü naneli kuzu pirzolası tarifi, taze nane, zeytinyağı ve baharatlar ile marine edilen kuzu pirzolalarının ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. İlk olarak, kuzu pirzolalarını hazırlayıp marine ederken nane ve baharatların aromalarını etin içine iyice işlemesini sağlıyoruz. Ardından, ızgara üzerinde her iki tarafını dilediğiniz gibi pişiriyorsunuz. Yanında hafif bir salata ya da yoğurt ile servis yapabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 4 adet kuzu pirzolası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı taze nane yaprağı, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Kuzu pirzolalarını yıka ve kağıt havluyla kurula.
• Bir kapta zeytinyağı, doğranmış nane, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi karıştır.
• Pirzolaları bu marine karışımına bulayıp en az 30 dakika (ideal olarak 2 saat) buzdolabında dinlendir.
• Izgaranızı ısıtın ve marine edilmiş pirzolaları her iki tarafı da altın rengi alana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın, yanında salata veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Marine süresi, etin lezzetini artırmak için oldukça önemlidir. Mümkünse kuzu pirzolalarını en az 2 saat marine edin. Pişirme süresini etin kalınlığına bağlı olarak ayarlamanızda fayda var; pirzolaların içinin iyi pişmesi için dışının yanmamasına dikkat edin. Servis ederken taze nane yaprakları ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze sebzelerden oluşan bir salata, sarımsaklı yoğurt ya da fırınlanmış patatesler ile harika bir uyum sağlar.