Eğer et sever biriyseniz, Erimiş Barbekü Kaburga tarifi tam size göre! Fırında yavaşça pişirilmiş ve barbekü sosuyla buluşmuş kaburgalar, lokum gibi bir lezzet sunar. Misafirlerinizi etkileyebilecek bu enfes tarif, özel günlerde tercih edilecek bir ana yemek. Yapımı oldukça kolay, lezzeti ise harika. Barbekü sosunun yoğun tadıyla harmanlanan kaburgaların yanına uygun garnitürlerle sunarak, yemek masanızı şenlendirebilirsiniz.

Tarife Giriş

Erimiş Barbekü Kaburga tarifi, kaburgaların yavaş pişirilerek yumuşak ve sulu hale geldiği bir tarif. Bu tarifte önce kaburgalar baharatlarla marine edilir, ardından fırında barbekü sosu ile birlikte pişirilir. Sonuç olarak, dışı çıtır çıtır, içi erimiş ve lezzet dolu kaburgalar elde edersiniz. Kaburgalarınızı kömürleşmeden ve ideal lezzete ulaşması için düşük ısıda pişirmek en önemli aşamadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 3 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 3 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Amerikan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 1 kg domuz kaburga
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı soğan tozu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 300 ml barbekü sosu
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kaburgaları yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
• Bir kapta tuz, karabiber, sarımsak ve soğan tozunu karıştırın. Kaburgaların her iki tarafına bu karışımı sürün.
• Üzerine zeytinyağını gezdirin ve en az 1 saat marine olması için buzdolabında bekletin.
• Fırını 150°C'ye (300°F) ısıtın.
• Marine edilen kaburgaları fırın tepsisine yerleştirip, üzerlerine barbekü sosunu sürün.
• Fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayarak yaklaşık 2 saat pişirin. Sonrasında folyosunu çıkararak 1 saat daha pişirin.
• Kaburgalar tamamen piştikten sonra, fırından alıp dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Kaburgaları marine etmeyi unutmayın çünkü bu adım lezzetlerini artıracaktır. Pişirme süresinin sonuna doğru sosun üzerini kapatmayı ve son dakikada açmayı deneyin; böylece daha çıtır bir yüzey elde edersiniz. Fırında kaburgaların altına hizalanacak bir sebze veya patates ekleyerek lezzetinde zenginlik yaratabilirsiniz. Kullanacağınız barbekü sosunun kalitesi de lezzeti etkileyecek önemli bir faktördür, bu nedenle tercih ve bütçenize en uygun olanı seçin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında mısır ekmeği, patates salatası veya hafif bir yeşil salata harika bir eşlikçi olacaktır.