Limonlu ve biberiyeli barbekü karides, deniz mahsulleri severlerin favorisi olacak hafif ve lezzetli bir tariftir. Özellikle yaz aylarında, bahçe barbekülerinde ya da akşam yemeklerinde tercih edebileceğiniz bu tarif, ferahlatıcı limon ve aromatik biberiye ile karidesin muhteşem birleşimiyle hazırlanıyor. Hem kolay hem de pratik olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için birebirdir.

Tarife Giriş

Bu tarif, taze karideslerin limon suyu ve biberiye ile marine edilip ızgarada pişirilmesiyle hazırlanıyor. Baharatlar ve zeytinyağı ile zenginleştirilmiş karidesler, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Yanında yeşil salata veya hafif bir garnitür ile servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Akdeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze karides
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 2 dal taze biberiye
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• Tuz ve karabiber, damak tadına göre

Yapılışı

• Karidesleri temizleyin ve baş kısımlarını çıkarın.
• Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve ince doğranmış biberiyeyi karıştırın.
• Karidesleri bu marine sosunun içine koyup en az 20 dakika bekletin.
• Izgarayı ısıtın ve marine edilen karidesleri yerleştirerek her iki tarafını da 4-5 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Karidesleri marine ederken en az 20 dakika bekletmek, lezzetlerin iyice karışmasını sağlar. Ayrıca, ızgarayı iyi ısıttığınızdan emin olun, böylece karidesler güzelce mühürlenir ve lezzetini kaybetmez. İsterseniz elkart bir dokunuş için üzerine taze limon suyu sıkabilir veya ızgarada pişirmeden önce biraz pul biber ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yeşil salata, kızarmış ekmek veya zeytinyağlı sebze mezeleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca bir soğuk beyaz şarap ya da limonlu gazoz ile servis edilebilir.