Barbekü turşusu, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Pikniklerde, barbekü partilerinde ve davetlerde sofralarınızı süsleyecek bu turşu tarifi, sebzelerin taze ve kıtır kıtır kalması sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hızlıca hazırlayıp, birkaç saat beklettikten sonra afiyetle tüketebileceğiniz bu tarif, sağlıklı malzemeleriyle de dikkat çekiyor. Gelen misafirlerinizi etkileyecek bu pratik tarifle barbekü günlerinizi renklendirin!

Tarife Giriş

Barbekü turşusu tarifi, sezonun en taze sebzelerini kullanarak yapılan, özel bir turşu çeşididir. Biberler, havuçlar ve salatalıklar çeşitli baharatlarla birleşerek lezzetli bir turşu oluşturur. Bu tarif, sebzelerin hafif bir sirke karışımında bekletilmesiyle hazırlanır ve oldukça kolaydır. Yaklaşık 1 saat içinde hazırlayıp, birkaç saat dinlendirerek hemen tüketmeye başlayabilirsiniz. Ayrıca, bu tarif, sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmeldir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 50 kalori

Malzemeler

• 2 adet salatalık
• 2 adet havuç
• 3 adet çarliston biber
• 3 su bardağı su
• 1 su bardağı sirke
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2-3 diş sarımsak

Yapılışı

• Salatalıkları, havuçları ve biberleri dilediğiniz boyutta doğrayın.
• Bir tencereye suyu, sirkeyi, tuzu, şekeri ve karabiberi koyup kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra doğranmış sebzeleri ekleyin ve 5 dakika kadar kaynatın.
• Ocaktan aldıktan sonra, karışımı sterilize edilmiş bir kavanoza dökün.
• Kavanozun kapağını kapatın ve en az 1 saat bekletin.
• Soğuduktan sonra buzdolabında saklayın ve 24 saat sonra tüketmeye başlayın.

Püf Noktaları

Barbekü turşusunun lezzetini artırmak için sebzelerinizi taze seçin. Ayrıca, sebzeleri dilimlemek için mandolin veya benzeri bir alet kullanarak homojen boyutlar elde edebilirsiniz. Sirke ve baharat oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Bekleme süresi sonunda, turşunuzu denemeyi unutmayın; eğer daha fazla lezzet istiyorsanız, bir gün daha bekletebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Barbekü turşusu, ızgara etler, tavuk ve deniz ürünleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, mangal partilerinizde atıştırmalık olarak sunabilirsiniz.