Barbekü soslu somon burguları, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir tarif. Somonun zengin besin değerleri ile birleşen barbekü sosu, hem dilinize hem de gözünüze hitap edecek. Bu tarif, özellikle yaz aylarında yapabileceğiniz pratik bir yemek olarak, dış mekan etkinliklerinde de tercih edilen bir lezzettir. Geniş bir kitleye hitap eden bu tarif ile misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Barbekü soslu somon burguları, narin somon filetosunun barbekü sosuyla marine edilip, ızgarada veya tavada pişirilerek yapılan lezzetli bir atıştırmalıktır. İçerdiği malzemelerle, protein ve omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir yemektir. Hazırlık ve pişirme süresi oldukça kısadır, bu da onu yoğun günler için ideal hale getirir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Dünya mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 400 gram somon fileto
• 50 ml barbekü sosu
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 4 adet hamburger ekmeği
• Marul yaprağı
• Domates dilimleri
• Kıvırcık salata

Yapılışı

• Somon filetolarını yıkayıp, kağıt havluyla kurulayın.
• Somonları bir kapta barbekü sosu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyu ile marine edin.
• Marine edilmiş somonları en az 10 dakika dinlendirin.
• Izgarayı veya tavayı ısıtın ve somonları her iki tarafını da 5-7 dakika pişirin.
• Hamburger ekmeklerini tost yapın.
• Servis tabağınıza marul yaprağı, domates dilimleri ve pişmiş somonları yerleştirin.
• Üzerine tekrar biraz barbekü sosu ekleyerek hemen servis yapın.

Püf Noktaları

Somonları marine ederken en az 10 dakika bekletmek önemlidir; böylece somon daha lezzetli ve yumuşak olur. Eğer barbekü sosu hazır değilse, kendi sosunuzu yapmak için ketçap, sirke ve baharatları karıştırabilirsiniz. Somon balığını aşırı pişirmekten kaçının, böylece içi sulu ve lezzetli kalır. Yanında sunabileceğiniz çeşitli salatalar ile tabağınızı zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Soğuk içecekler, yeşil salata, patates kızartması, sebzelerle hazırlanmış garnitürler.