Barbekü sığır eti kaburga tarifi, et severlerin sabırsızlıkla beklediği bir lezzet. Dışı çıtır, içi yumuşacık olan bu kaburgalar, özel baharat karışımı ile marine edildikten sonra mangalda veya fırında pişirilerek unutulmaz bir tat sunar. Hem özel günlerde hem de günlük yemek sofralarında yer alacak mükemmel bir tercihtir. Yanında soğuk içeceklerle mükemmel uyum sağlar.

Tarife Giriş

Barbekü sığır eti kaburga tarifi, etin en lezzetli kısımlarından birini barbekü yaparak hazırlamanın harika bir yolunu sunuyor. Kaburgalar, özel baharatlarla marine edilip, yüksek ısıda pişirilerek dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir dokuya sahip oluyor. Bu tarif, hem aile hem de misafirler için lezzet dolu anlar yaşatır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: Marinasyon süresi hariç 4 saat
• Pişme Süresi: 2 saat
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Amerikan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 600 kalori

Malzemeler

• 1 kg sığır eti kaburga
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı soğan tozu
• 1 tatlı kaşığı karışık baharat
• 2 yemek kaşığı bal veya esmer şeker
• 1 su bardağı barbekü sosu

Yapılışı

• Öncelikle, sığır eti kaburgalarını geniş bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak tozu, soğan tozu ve karışık baharatlarla güzelce ovun.
• Marine etmek için kaburgaları en az 2 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
• Marine süresi dolduğunda, mangalı iyi bir şekilde ısıtın veya fırını 160 dereceye ayarlayın.
• Kaburgaları mangalda veya fırında tarafların her birini yaklaşık 1 saat pişirin.
• Pişirme esnasında barbekü sosunu sürerek 20 dakikada bir çevirin.
• Piştikten sonra kaburgaları 10 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Kaburgalarınızı marine ederken, etin içine iyice işlemesi için güzelce ovduğunuzdan emin olun. Barbekü sosunu pişirme sırasında eklemek, kaburgaların daha lezzetli olmasını sağlarken, dış yüzeyinin karamelize olmasına da yardımcı olur. Mangal yapıyorsanız, kömürlerin iyice korlaşmasına dikkat edin, bu sayede etleriniz yanmaz ve daha lezzetli olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında mısır ekmeği, patates salatası veya coleslaw iyi gidebilir.