Yemekdefterim.com'da bulabileceğiniz birbirinden lezzetli barbekü tarifleri ile yaz aylarını daha keyifli hale getirin. 20 farklı tarif ile mangal başında harika anılar biriktirin. Et, sebze veya soslu barbekü seçenekleriyle aileniz ve arkadaşlarınız için mükemmel bir mangal ziyafeti hazırlayın. Farklı damak tatlarına hitap eden bu tarifler, herkesin beğenisine sunulacak.

Tarife Giriş

Barbekü hazırlarken, farklı tatlar ve malzemelerle çeşitlendirilmiş tarifler sunmak harika bir fikirdir. Bu tarifler, et marinelerinden sebze kebaplarına kadar uzanmakta ve her biri kendi özgün lezzetlerini barındırmaktadır. Yanında sunulan soslar ve garnitürler ile barbekü deneyiminizi tamamlayın. Tüm tarifler, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayarak misafirlerinizi etkilemenizi sağlayacak.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Uluslararası
• Porsiyon Büyüklüğü: 200
• Kalori: 350

Malzemeler

• 1 kg dana kuşbaşı et
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı soya sosu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 adet limon suyu
• 2 adet biber (kırmızı ve yeşil)
• 1 adet soğan

Yapılışı

• Öncelikle dana kuşbaşı etini büyük bir bir kapta zeytinyağı, soya sosu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve toz şeker ile karıştırın. Limon suyunu ekleyip en az 30 dakika marinasyon için bekletin.
• Bu arada sebzeleri de doğrayarak hazır hale getirin. Biberleri halka halka, soğanı ise kalın dilimler halinde kesin.
• Marine olmuş eti şişlere geçirin kenarına doğradığınız sebzeleri yerleştirin.
• Hazırladığınız şişleri mangalda ya da ızgarada pişirin. Her iki tarafı da eşit bir şekilde pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar grill yapın.
• Izgaradan aldığınız şişleri sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Barbekü tarifleri hazırlarken etin marine edilmesi çok önemlidir. Marinasyon süresi ne kadar uzun olursa et o kadar yumuşak ve lezzetli olur. Ayrıca et ve sebzeleri şişe dizmeden önce mutlaka iyice kurulayın, bu pişirme sırasında lezzetlerin dışarı çıkmasını engeller. Mangalda ya da ızgarada pişirirken sürekli çevirmek yerine bir yüzünü iyice pişirip sonra diğer tarafına geçin. Yanında sunacağınız sosların ve salataların da lezzetleri artıracağından emin olun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Acılı yoğurt sosu, taze salata, patates salatası, mısır ekmeği.