Füme tavuk barbeküsü, misafirlerinizi etkileyecek muhteşem bir lezzet. Bu tarif, tavuk etinin dumanlı aromasıyla birleşerek, her lokmada damak çatlatan bir deneyim sunuyor. Kolay hazırlanabilen bu tarif, yaz aylarının keyfini çıkartırken aynı zamanda evde barbekü yapmanın pratik yolunu gösteriyor. Tavuklarınızı çeşit çeşit baharatlarla marine edin, ardından ızgarada pişirin. Hem hafif hem de doyurucu bir yemek arıyorsanız, müthiş füme tavuk barbeküsünü denemelisiniz.

Tarife Giriş

Müthiş füme tavuk barbeküsü için öncelikle tavukları baharatlar ve soslar ile marine edin. Marine işlemi sonrasında ızgara veya mangal üzerinde pişirin. Tavukların dışının çıtır, içinin ise yumuşacık olmasını sağlayın. Uzmana göre, marine süresi ve pişirme zamanı lezzeti artırmak için oldukça önemli. İster piknikte, ister ailenizle birlikte akşam yemeklerinde sunabileceğiniz bir lezzet.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 kg tavuk butu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı paprika
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/4 su bardağı limon suyu
• 1/4 su bardağı soya sosu
• 1/2 su bardağı yoğurt

Yapılışı

• Tavuk butlarını bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, paprika, ezilmiş sarımsak, limon suyu, soya sosu ve yoğurt ile marine edin.
• Marine edilmiş tavukları en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
• Izgarayı önceden ısıtın ve tavukları yerleştirin.
• Tavukların her tarafını 15-20 dakika pişirin, arada çevirmeyi unutmayın.
• Pişen tavukları servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin.
• Yanında istediğiniz salata veya garnitür ile servis yapın.

Püf Noktaları

Füme tavuk barbeküsü yaparken en önemli püf noktası, marine süresidir. Tavukları en az birkaç saat, mümkünse bir gece boyunca marine etmeye özen gösterin. Pişirme esnasında ateşi çok harlı tutmaktan kaçının, aksi takdirde dışı yanarken içi çiğ kalabilir. Izgarada pişirilirken tavukları çok sık çevirmeyin; her bir tarafın iyice kızarması için onu biraz bekletin. Son olarak, dinlendirme işlemi, tavukların daha sulu kalmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Füme tavuk barbeküsü, taze yeşil salata, patates salatası veya mısır ekmeği ile iyi gitmektedir. Ayrıca piknikler için ideal bir ana yemek oluşturuyor.