Barbekü soslu acılı biftek, et severler için eşsiz bir lezzet sunuyor. Sosun muhteşem aroması ve bifteğin yumuşak dokusu, bu tarifi mutfağınızdaki yıldız yapacak. Hem zamansız bir lezzet sunuyor hem de misafirlere etkileyici bir akşam yemeği seçeneği olarak öne çıkıyor. Etin baharatlarla buluştuğu bu tarifte, acı sevenler için ideal bir seçenek. Biftek pişirme sanatında ustalaşmak istiyorsanız, bu tarifi kaçırmayın.

Tarife Giriş

Çılgın barbekü soslu acılı biftek, öncelikle kaliteli bir biftekle başlar. Bifteği marine etmek için soya sosu, acı biber sosu, sarımsak ve diğer baharatları kullanarak zengin bir tat elde ediyoruz. Marine edilen biftek, mangalda ya da tavada pişirilerek dışı çıtır, içi yumuşak bir kıvama getiriliyor. Son olarak, biraz barbekü sosu ile zenginleştirilip sıcak servis ediliyor. İşte, misafirlerinizi etkilemek için harika bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram biftek (tercihen antrikot veya bonfile)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı acı biber sosu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3-4 yemek kaşığı barbekü sosu
• İsteğe bağlı olarak: taze biberiye veya kekik

Yapılışı

• Öncelikle bifteği bir kesme tahtasına alın ve ince dilimler halinde kesin.
• Bir kaba soya sosu, acı biber sosu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin.
• Kesilen bifteği marine sosu ile üstünü kaplayacak şekilde karıştırın ve en az 15 dakika bekletin.
• Mangal veya tavayı ısıtın ve sıvı yağı ekleyin.
• Marine edilmiş biftekleri tavaya yerleştirip her iki tarafını da yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
• Pişirme sırasında barbekü sosunu ekleyerek yüksek ateşte biraz karamelize edin.
• Sıcak servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak biberiye veya kekik ile süsleyin.

Püf Noktaları

Biftek pişirirken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri, eti marine etme süresidir. En az 15 dakika marine etmek, etin lezzetini artırır. Pişirmeden önce bifteği oda sıcaklığına getirmek, daha iyi pişmesine yardımcı olur. Ayrıca, mangalda veya tavada pişirme sırasında etin yanmaması için ateşi kontrol etmeyi unutmayın. Eğer daha az yağlı bir sonuç istiyorsanız, bifteği tavada yerine ızgara üzerinde pişirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu eşsiz tarif, yanına taze salata, patates kızartması ya da ızgara sebzelerle harika bir şekilde gider.